КОЖА И ЕЕ ПРОИЗВОДНЫЕ

Кожа - сложный и многофункциональный орган. Главная функция наружного покрова позвоночных - защита организма от вред­ных воздействий окружающей среды. Сформировавшиеся в процес­се эволюции модификации эпидермиса, который находится в прямом контакте с окружающей средой, существенны для поддержа­ния постоянства внутренней среды в воде и в воздушной среде и защиты от опасностей окружения. Развитие кератинизированных придатков кожи, таких как ороговевшие «зубы» у миноговых, чешуя, панцирь и коготки рептилий, чешуйки, коготки, перья и клюв птиц, чешуйки, когти, копыта, ногти, шерсть, волосы и рога млекопитающих, необходимо не только для защиты, но и для полового поведения, локомоции, хищничества, поддержания постоянной температуры тела и др. Пигментация, иммунные механизмы, механо-, хемо- и терморецепторы также образуют существенные компоненты защитной системы и опосредуют приток информации из окружающей среды к телу. Защита обеспечивается также некератинизирующимися придатками кожи, такими как железы, отводящими через выводные протоки на поверхность кожи ряд ве­ществ. У птиц и млекопитающих такими веществами являются липиды, чтобы смазывать перья, шерсть и поверхность кожи, а у млекопитающих, кроме того, пот для регуляции температуры тела. Кожа участвует в обмене веществ, в процессах теплорегуляции организма, выделения, синтеза витаминов (витамин D) и др.

Хотя строение эпидермиса и его придатков различно у различ­ных классов позвоночных, они обладают общими свойствами: 1) состоят из эпителиальных клеток, происходящих из эктодермы, а под ними располагается дерма, происходящая из мезодермы; 2) содержат популяцию герминативных клеток, дающих начало клеткам, дифференцирующимся непрерывно или циклами; 3) дерма влияет на все виды кератинизирующихся тканей, индуцируя и направляя ход дифференцировки.

В соответствии с видовыми особенностями животных кожа ха­рактеризуется рядом специфических производных кожного покро­ва: копыта травоядных животных, гребень птицы, рога, волосяной покров, молочные железы млекопитающих, перья у птиц и др.

Кожа развивается из двух эмбриональных зачатков. Из эктодермы зародыша развивается наружный слой кожи - эпидермис (рис. 235). Глубокие слои кожного покрова - дерма и подкожная клетчатка - формируются мезенхимой, продуктом дифференцировки дерматомов зародыша.

Эпидермис кожи представлен многослойным плоским ороговевающим эпителием. Толщина его и степень ороговения специфичны для вида животного, области тела и развития волосяного покрова. Наиболее полно представлен эпидермис кожи в областях, не покрытых волосами. Процесс ороговения связан с накоплением клетками специфических фибриллярных белков - кератинов и вторичным их преобразованием. В эпидермисе можно выделить пять слоев: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий и роговой. Слои эпидермиса построены в основном из клеток, связанных с процессом ороговения,- кератоцитов (эпидермоцитов).

Базальный слой расположен непосредственно на базальной мембране. Состоит в основном из камбиальных эпидермоцитов и единичных меланоцитов (число меланоцитов относится к числу эпидермоцитов как 1:10). Граница эпидермиса с подлежащей соединительной тканью дермы кожи неровная, что увеличивает площадь их контакта (рис. 236).

Эпидермоциты базального слоя цилиндрической формы. С клет­ками своего слоя и расположенного выше шиповатого слоя они связаны десмосомами, а с подлежащей базальной мембраной полудесмосомами. Клетки этого слоя содержат многочисленные органеллы, в том числе и свободные рибосомы, о чем свидетельствует базофилия их цитоплазмы. Они составляют камбий эпидермиса, обеспечивающий митотическим делением пополнение его клеточного состава в соответствии с интенсивностью ороговения клеток вышележащих слоев, Второй вид клеток - меланоциты (рис. 237) имеют длинные ветвящиеся отростки, лежат свободно. Ядра клеток неправильной формы. В цитоплазме содержатся промеланосомы и меланосомы. Меланоциты синтезируют пигмент меланин, формируют меланосомы и поредают их кератиноцитам (цитокринная секреция). Поэтому по присутствию меланосом отличить меланоциты от кератиноцитов нельзя. Достоверным отличием меланоцитов на светооптическом уровне является положительная реакция на ДОФА-оксидазу (тирозиназу).

Рис. 237. Схема ультраструктурной организации отдельных слоев эпидермиса:

1- базальный; 2 - шиповатый; 3 - зернистый, 4 - блестящий и 5 - рого­вой слои: б - соединительная ткань; 7 - кератоцит; 8 - меланоцит; 9 - десмосома; 10 - полудесмосома; 11 - базальная мембрана; 12 - митохондрии; 13 - комплекс Гольджи; 14 - свобод­ные рибосомы; 15 - зернистая эндоплазматическая сеть; 16 - тонофибриллы; 17 - пиноцитозные пузырьки; 18 - гранулы меланина; 19 - ядра; 20 - кератосомы; 21, 22 - гранулы кератогиалина (по Заварзину).

Шиповатый слой представлен несколькими слоями крупных клеток полигональной формы. Многочисленные остистые отростки смежных клеток, связанные десмосомами, образуют межклеточные мостики. Цитоплазма клеток базального и особенно шиповатого слоев содержит многочисленные тонофибриллы, пучки которых заканчиваются в остистых отростках в области десмосом. Пучки тонофибрилл более плотно концентрируются вокруг ядра. В этом слое, кроме эпидермоцитов, встречаются клетки Лангерганса - беспигментные гранулярные дендроциты. Клетка имеет 2 - 5 отростков, распространяющихся до зернистого слоя и базальной мембраны, сильно идентированное или лопастное ядро и светлую цитоплазму. От кератиноцитов их отличает отсутствие тонофибрилл и десмосом, от меланоцитов - отсутствие меланосом и отрицательная реакция на ДОФА-оксидазу. Наиболее характерный признак - наличие в их цитоплазме палочковидных структур и гранул в виде теннисной ракетки. Существует мнение, что эти клетки являются эпидермальными макрофагами.

Зернистый и блестящий слои эпидермиса представлены клетками в последующих стадиях дифференцировки эпителия, в процессе которой клетки постепенно утрачивают органеллы и ядро. Для зернистого слоя характерно присутствие зерен кератогиалина - не ограниченных мембраной участков электроноплотного и базофильного вещества. В цитоплазме присутствуют также сферические ламеллярные гранулы - кератосомы. Они содержат липиды и гидролитические ферменты. Последние активируются в верхних слоях эпидермиса и, возможно, помогают слущиванию роговых чешуек. Липиды выделяются в межклеточные пространства, обеспечивая наземным животным защиту от диффузии воды через кожу и потери жидкости тела. Блестящий слой на светооптическом уровне выглядит гомогенным, на уровне электронной микроскопии видны 2 - 4 слоя плоских клеток, почти лишенных органелл, с разрушающимися ядрами. В цитоплазме присутствуют многочисленные кератиновые фибриллы.

Роговой слой образован многими слоями клеток, завершив­ших процесс ороговения, - роговыми чешуйками. Роговая чешуйка имеет толстую оболочку и заполнена кератиновыми фибриллами, спаянными аморфным кератиновым матриксом. Между чешуйками располагаются сильно измененные десмосомы. Вместо двух утол­щенных областей противоположных мембран, разделенных менее плотным межклеточным промежутком, десмосома представлена теперь плотным тяжем, располагающимся экстрацеллюлярно в межклеточном пространстве. Таким образом, каждая клетка эпидермиса кожи превращается в роговую чешуйку. Корреляция интенсивности размножения камбиальных клеток базального слоя, ороговения и отторжения поверхностных клеток взаимообусловлена.

В эпидермисе нет кровеносных сосудов. Питательные вещества и кислород в него поступают из капилляров дермы. Последняя образует большую площадь контакта с эпидермисом благодаря обилию сосочков и высокой степени их развития.

Собственно кожа, или дерма, - производное мезенхимы. Со­стоит из двух слоев: наружного - сосочкового и внутреннего - сетчатого (см. рис. 235).

Сосочковый слой образован рыхлой неоформленной сое­динительной тканью. Богат аморфным веществом. Содержит тонкие пучки коллагеновых волокон, эластическую сеть и значительное количество клеток: фиброцитов, гистиоцитов, ретикулярных клеток, тканевых базофилов и др. Степень развития сосочков коррелирует с толщиной эпителиальной ткани - эпидермиса.

Сетчатый слой состоит из плотной неоформленной соединительной ткани. Для него характерна регионарная специфичность строения. В частности, в сетчатом слое кожи спины имеются толстые пучки коллагеновых волокон, плотно прилегающих друг к другу. Петли вязи волокон ромбовидной формы, ориентированы преимущественно вертикально. Здесь этот слой толще, чем на животе, где ткань более рыхлая с преимущественно горизонтальной ориентацией волокон, что обеспечивает ей большие возможности при растяжении.

Подкожная клетчатка - слой рыхлой неоформленной соедини­тельной ткани с преимущественным содержанием жировых клеток. Она подвижно соединяет кожу с подлежащими тканями: обеспечивает подвижность кожного покрова, предохраняет подлежащие ткани от механических повреждений, участвует в теплорегуляции.

Железы кожи . Сальные железы распространены по всему кожному покрову млекопитающих животных. Они отсутствуют в коже сосков вымени, коже носо-губного зеркала, пятачка свиней и мякишей конечностей. По форме сальные железы простые, разветвленные, альвеолярные (рис. 241), их выводные протоки, выстланные многослойным эпителием, открываются в воронку волоса.

Концевые отделы железы образованы многослойным эпителием, клетки которого находятся на различных стадиях процесса голокриновой секреции.

Кожа состоит из трех слоев: эпидермиса, дермы (собственно кожи) и подкожной жировой клетчатки. Наружный слой, на который непосредственно воздействует окружающая среда, называется эпидермисом.Его толщина примерно 0,03-1 мм. Самый тонкий эпидермис на веках. В местах, подвергающихся наиболее сильному воздействию внешних факторов, он может сильно утолщаться. Например, от тесной обуви в области стопы эпидермис может стать в 30 раз толще, чем на лице.

Эпидермис - является самым поверхностным и состоит из тонких роговых клеток, покрывающих всю поверхность кожи. Клетки этого слоя постоянно шелушатся и отпадают. Этот процесс физиологического отторжения отживших клеток.

Под эпидермисом находится дерма Это значительно более толстый слой кожи (до 2,4 мм). Дерма состоит из плотной волокнистой соединительной ткани и так называемого основного вещества, в котором находятся коллагеновые и эластичные волокна.

Подкожная жировая клетчатка – самый глубокий слой кожи. Она может быть толщиной от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Клетчатка состоит из рыхлой соединительной ткани, петли которой заполнены жировыми дольками различного размера.

54. Строение волоса, потовых и сальных желез.

Волосы покрывают все тело животных. Различают покровные, или кроющие, волосы, шерстные, остевые щетинистые и синуоз-ные. Волосы стареют и выпадают. Этот процесс называется линькой, которая может происходить в определенное время года (у диких животных) или постоянно. У большинства домашних животных наблюдается смешанный тип смены волос.

В волосе различают: стержень, корень и луковицу. Корень и луковица заключены в фолликул, расположенный в основе кожи, которая образует сосочек волоса, внедряющийся в волосяную луковицу.

Потовые железы расположены в глубокой зоне дермы. С потом выделяются продукты распада, но основная функция потовых желез – терморегуляционная: выделяющийся при перегреве пот испаряется, охлаждая тело. Потовые железы обильны у приматов и копытных, относительно слабо развиты у собачьих, кошек, зайцеобразных и грызунов, отсутствуют у китообразных, ленивцев, ящеров. Состоят из секреторных клубочков и выводных протоков.

Сальные железы имеют сложное альвеолярное строение и залегают в основе кожи. Выводные протоки открываются в корневые влагалища волос. Выделяют секрет - кожное сало, которое смазывает корни волос и эпидермис, предохраняя их от высыхания и размягчения.

55. Молочная железа, её строение, особенности у разных видов с.Х. Животных.

по строению альвеолярно-трубчатые. У коров, коз, овец и кобыл молочные железы называются выменем. На вымени различают основание, тело и соски. Снаружи вымя покрыто тонкой кожей, под которой лежит сначала поверх костная, а затем глубокая фасции. Глубокая фасция является поддерживающей связкой вымени и разделяет его на правую и левую половины.У коров вымя развито очень сильно. Оно образовалось путем слияния двух пар желез. Правая и левая половины с двумя сосками каждая отделены друг от друга бороздой. В паренхиме вымени имеются две системы молочных ходов, каждая со своими сосками. Молочные протоки открываются в молочную цистерну, которая переходит в сосковый канал. Форма вымени и сосков неодинакова.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра хирургии и анатомии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Анатомия животных»

на тему: «Кожа сельскохозяйственных животных и птиц»

Студентка Черкасова Ю.О.

Преподаватель Эверстова Е.А.

Курск - 2013

Введение

Развитие кожного покрова

Общая характеристика кожного покрова с.-х. животных

1 Строение кожного покрова

2 Функции кожи

3 Химический состав кожи

4 Физические свойства кожи

Производные кожного покрова

3 Роговые образования кожи

Мускулатура кожи

Особенности строения кожного покрова с.-х. животных

1 Особенности строения кожного покрова собаки

2 Особенности строения кожного покрова свиньи

3 Особенности строения кожного покрова жвачных

4 Особенности строения кожного покрова лошади

Общая характеристика кожного покрова птиц

Строение кожного покрова пушных зверей

1 Строение, окраска волоса

3 Расположение волос на шкурке

Гигиена ухода за кожей и рогами с.-х. животных

1 Уход за кожей

2 Уход за рогами

Заключение

Список использованных источников

Введение

Данная курсовая работа посвящена изучению кожного покрова сельскохозяйственных животных и птиц. Знание ветеринарным врачом строения кожного покрова является основой для лечения и профилактики заболеваний животных и птиц, так как кожа является обширной площадью для стимуляции или воздействия на больной организм.

Кожные покровы представляют собой весьма важную в функциональном отношении систему. Кожа и мускулы оформляют тело животного с поверхности, придают ему форму и удерживают все внутренние органы. Кожные покровы защищают тело от внешних механических и химических повреждений, воздействия температуры, иссушения, проникновения патогенных микроорганизмов. Кожа принимает участие в теплорегуляции, газообмене и выведении продуктов распада. Производные кожи могут участвовать в формировании органов передвижения (копыта), служить для хватания (когти), нападения и защиты (рога, иглы и др.), плавания (перепонки). Кожа содержит рецепторы органов осязания, в ней много желез разного назначения (слизистые, жировые, пахучие, потовые и пр.). Кожные покровы позвоночных животных как система наружных органов, которая имеет непосредственную связь с окружающей средой, в первую очередь реагируют на изменения в условиях внешней среды. Поэтому кожа и ее производные чрезвычайно разнообразны по строению и функции.

Развитие кожного покрова

У позвоночных животных кожный покров развивается из двух зародышевых листков; его наружный пласт - эпидермис (эпителиальный) формируется из эктодермы, а внутренний - основа кожи, соединительнотканный и подкожный пласт развиваются из мезенхимы среднего зародышевого листка. В филогенезе у беспозвоночных кожный покров целиком эктодермального происхождения и представлен он лишь однослойным эпителием.

Такое строение кожи сохраняется еще и у ланцетника, но и у личинок амфибий эпителий уже двухслойный. Начиная с круглоротых, эпителий становится многослойным и возникает хорошо выраженная основа кожи с коллагеновыми и эластическими волокнами.

У позвоночных прослеживается двоякая дифференцировка покровов: первично - водного типа и наземного.

Для первого типа характерны обилие в эпидермисе одноклеточных желез и склонность к образованию основой кожи (соединительным слоем) кожного скелета; для второго типа характерным служит появления роговых производных эпидермиса в виде чешуй, перьев, волос. Железы у них только многоклеточные.

Соединительная ткань дает обилие волокнистых структур. Для млекопитающих становится типичным при сохранении рогового эпидермального покрова развитие волос и изобилие кожных желез. В подкожном пласте у них появляется большое количество жировой ткани.

Эмбриогенез кожного покрова

Кожный покров в зародышевый и предплодный периоды формируется медленно. После обособления из эктодермы нервной пластинки происходит формирование двухслойного эпителиального покрова. В течение предплодного периода эпидермис становится многослойным. К концу зародышевого периода кожа усложняется за счет подстилающей её мезенхимы, соматоплевры и дерматомов сомитов. Мезенхима, располагаясь под эпителиальным слоем, образует дерму. Формирование кожи и её дериватов в основном заканчивается у плодов крупного рогатого скота к четырем месяцам, у плодов овец к 2,5 - 3,5 месяца, а у плодов свиней несколько раньше.

Общая характеристика кожного покрова с.-х. животных

Кожный (или общий) покров- integumentum сommune - представляет собой плотную, очень прочную наружную оболочку тела животного с развившимися из неё органами - производными кожного покрова: потовые, сальные, молочные и слюнные железы, чешуйки, перепонки, волосы, перья, мякиши, когти, копыта, копытца и рога, а также различные складки, роговые оболочки и другие образования.

В силу своего наружного расположения, способности к проницаемости, развитости в ней сосудов и нервов кожа отграничивает организм от внешней среды и тем самым создает условия для образования внутренней среды. Вследствие постоянного контакта с изменяющимися факторами среды (температура, свет, влажность, механические воздействия, электромагнитные, ультразвуковые и другие влияния) кожа имеет сложное строение и обладает высокой плотностью.

1 Строение кожного покрова

В кожном покрове выделяют три пласта различного строения и происхождения: эпидермис - наружный пласт, основу кожи- средний пласт и подкожный - глубокий пласт (рис. 1).

Эпидермис - epidermis, или надкожица - представляет собой тонкий слой, состоящий из плоского многослойного эпителия, покрытого с поверхности роговым слоем мертвых клеток. Он делится на два основных слоя: глубокий - производящий и поверхностный - роговой. Оба слоя в разных местах кожного покрова и у разных видов домашних построены неодинаково.

Производящий слой - stratum basale - состоит из живых клеток, которые оказавшись на поверхности, ороговевают, превращаясь в пластинки (чешуйки) рогового слоя - stratum corneum. Роговые пластинки отторгаются в виде так называемой перхоти. Благодаря отторжению чешуек кожный покров очищается от загрязнения. Роговой слой эпидермиса предохраняет кожу от механических повреждений, высыхания и является хорошим диэлектриком. В глубоких слоях кожи эпидермиса залегают пигментные клетки. Они придают коже определенную окраску, защищая её от избыточного светового воздействия.

В эпидермисе можно выделить пять слоев: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий и роговой. Слои эпидермиса построены в основном из клеток, связанных с процессом ороговения- кератоцитов (эпидермоцитов).

В области естественных отверстий тела животного эпидермис переходит в покровный эпителий слизистых оболочек. От основы кожи эпидермис отделен тонкой, эластической оболочкой - основной мембраной.

Рис. 1 Гистологическое строение кожи

А. 1- эпидермис, 2- кожа, 3- дерма, 4- гиподерма, 5- стержень волоса, 6- воронка волосяного фолликула, 7- корень волоса, 8- потовый проток, 9- сальная железа, 10- мышца волоса, 11- волосяной фолликул, 12- потовая железа, 13- луковица волоса, 14- сосочек волоса, 15- подкожная вена, 16- подкожная жировая ткань.

В. 1- собственно роговой слой, 2- блестящий слой, 3- зернистый слой, 4- слой остистых клеток, 5- цилиндрический слой, 6- соединительная ткань, 7- выводной проток потовой железы.

Основа кожи - derma, или собственно кожа - corium, имеет вид сильно развитого пласта плотной соединительной ткани, состоящего из коллагеновых и частично эластических волокон. Дерму подразделяют на сосочковый и сетчатый слои. Пограничный с эпидермисом сосочковый слой - stratum papillare - увеличивает поверхность соединения основы кожи с эпидермисом и площадь для размещения клеток его производящего слоя. Через расположенную в сосочковом слое густую сеть поверхностных нервных и сосудистых сплетений осуществляются обменно - трофические процессы в эпидермисе и восприятие факторов внешней среды. В основе кожи расположены потовые и сальные железы, корни волос и гладкие мышцы - подниматели волос. Гладкие мышцы содержатся также в сосках молочных желез, в веках глаз и в мошонке, а в подкожном слое туловища, шеи и головы находятся поперечноисчерченные мышцы, напрягающие отдельные участки кожи и фасций. С подлежащими тканями основа кожи соединяется посредством подкожного слоя.

Подкожный слой - tela subcutanea - состоит из рыхлой соединительной ткани, в которой могут откладываться запасы подкожного сала или жира.

В целом кожный покров, снятый с животного, называется шкурой, а освобожденный при выделке от подкожного слоя - мехом (овчиной); покров, освобожденный от эпидермиса и подкожного слоя, называется кожей.

Кровеносные и лимфатические сосуды кожи имеют сложное строение и располагаются в четыре яруса. Самое глубокое сплетение между подкожным пластом и фасциями тела представлено крупными сосудами; второе - под ретикулярным слоем на уровне потовых и сальных желез, оно богато венозными анастомозами. На границе сетчатого и ретикулярного слоев ветвится третье сплетение, состоящее из тонкостенных сосудов. И, наконец, под эпидермисом сосочкового слоя дермы заложен четвертый ярус, который богат капиллярами. Особенность кровоснабжения и строения сосудистого русла кожи связана с поддержанием постоянства температуры тела животного. Особая роль в этом принадлежит артериовенозным анастомозам, наиболее сильно развитым в коже ушных раковин и на конечностях у крупного рогатого скота.

Лимфатические сосуды кожи начинаются из субэпидермального слоя. Они образуют поверхностную, среднюю и глубокую подкожную сети, из которых по лимфатическим сосудам лимфа собирается в регионарные лимфатические узлы.

Нервные элементы в кожном покрове у низших позвоночных уже имеют различные чувствительные клетки и нервные окончания. Кожа получает богатую афферентную и эфферентную иннервацию через спинномозговые нервы, в составе которых проходят волокна из симпатического отдела нервной системы для сосудов и гладкой мышечной ткани. В составе нервов кожи содержатся эфферентные нервные волокна для желез и соединительной ткани - тонкие безмякотные диаметром 0,5-1,5 мкм с веретенообразной формой ядер шванновских клеток и волокна диаметром 2- З мкм с овальной или сигарообразной формой ядер шванновских клеток, выходящие из симпатического отдела и предназначенные для иннервации гладких мышц. Афферентные волокна в основном представлены средними мякотными с диаметром 8-16 мкм у крупных и 4-6 мкм у мелких животных. В целом количество безмякотных волокон значительно превалирует над мякотными. Пучки мякотных волокон образуют в гиподермисе основное сплетение, соединяющееся со сплетением основы кожи.

2 Функции кожи

Защитная функция

Механическая защита организма кожей от внешних факторов обеспечивается плотным роговым слоем эпидермиса, эластичностью кожи, ее упругостью и амортизационными свойствами подкожной клетчатки. Благодаря этим качествам кожа способна оказывать сопротивление механическим воздействиям - давлению, ушибу, растяжению и т.д.

Кожа в значительной мере защищает организм от радиационного воздействия. Инфракрасные лучи почти целиком задерживаются роговым слоем эпидермиса; ультрафиолетовые лучи задерживаются кожей частично.

Кожа защищает организм от проникновения в него химических веществ.

Защита от микроорганизмов обеспечивается бактерицидным свойством кожи. Здоровая кожа непроницаемая для микроорганизмов. С отслаивающимися роговыми чешуйками эпидермиса, салом и потом с поверхности кожи удаляются микроорганизмы и различные химические вещества, попадающие на кожу из окружающей среды. Кроме того, кожное сало и пот создают на коже кислую среду, неблагоприятную для размножения микроорганизмов. Бактерицидные свойства кожи снижаются под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды - при загрязнении кожи, переохлаждении; защитные свойства кожи снижаются при некоторых заболеваниях. Если микробы проникают в кожу, то в ответ на это возникает защитная воспалительная реакция кожи.

Кожа принимает участие в процессах иммунитета.

Дыхательная функция. Кожное дыхание усиливается при повышении температуры окружающей среды, во время физических нагрузок, при пищеварении, увеличении атмосферного давления, при воспалительных процессах в коже. Кожное дыхание тесно связано с работой потовых желез, богатых кровеносными сосудами и нервными окончаниями.

Всасывающая функция

Всасывание воды и растворенных в ней солей через кожу практически не происходит. Некоторое количество водорастворимых веществ всасывается через сально-волосяные мешочки и через выводные протоки потовых желез в период отсутствия потовыделения. Жирорастворимые вещества всасываются через наружный слой кожи - эпидермис. Газообразные вещества (кислород, углекислота и др.) всасываются легко. Также легко всасываются через кожу отдельные вещества, растворяющие жиры (хлороформ, эфир) и некоторые растворяющиеся в них вещества (йод). Большинство ядовитых газов через кожу не проникает, кроме кожно-нарывных отравляющих веществ - иприта, люизита, и др. Лекарства всасываются через кожу по-разному. Морфин всасывается легко, а антибиотики в незначительном количестве. Всасывающая способность кожи усиливается после разрыхления и слущивания рогового слоя эпидермиса.

Выделительная функция

Выделительная функция кожи осуществляется посредством работы потовых и сальных желез. При ряде заболеваний почек, печени, легких выделение веществ, которые обычно удаляются почками, увеличивается. Потоотделение осуществляется потовыми железами и происходит под контролем нервной системы. Интенсивность потоотделения зависит от температуры окружающей среды, общего состояния организма. Потоотделение увеличивается при повышении температуры воздуха, при физической нагрузке. Во время сна и отдыха потоотделение уменьшается. Кожное сало выделяется сальными железами кожи.

Терморегуляционная функция

В процессе жизнедеятельности организма вырабатывается тепловая энергия. При этом организм поддерживает постоянную температуру тела, необходимую для нормального функционирования внутренних органов, независимо от колебаний внешней температуры. Процесс поддержания постоянной температуры тела называется терморегуляцией. Слой подкожной жировой клетчатки, жировая смазка кожи являются плохим проводником тепла, поэтому препятствуют избыточному поступлению тепла или холода извне, а также излишней потере тепла. Термоизолирующая функция кожи снижается при её увлажнении, что приводит к нарушению терморегуляции. При повышении температуры окружающей среды происходит расширение кровеносных сосудов кожных покровов - кровоток кожи усиливается. При этом повышается потоотделение с последующим испарением пота и усиливается теплоотдача кожи в окружающую среду. При понижении температуры окружающей среды происходит рефлекторное сужение кровеносных сосудов кожи; деятельность потовых желез угнетается, теплоотдача кожи заметно уменьшается. Терморегуляция кожи - сложный физиологический акт. В нем принимают участие нервная система, гормоны эндокринных желез организма. Температура кожи зависит от времени суток, качества питания, физического состояния организма и других факторов.

3 Химический состав кожи

Важный компонент кожи - коллаген. От общего количества липидов организма 2% его содержится в коже. Нейтральные жиры и жирные кислоты кожи составляют 5%, а холестерина - около 1/6. Вода составляет 70-72% из всего химического состава кожи. В коже присутствует значительное количество щелочных металлов: калий, натрий, магний, кальций; металлоидов - бром, фтор, йод, фосфор, мышьяк (последний находится в ионном состоянии). Кожа содержит 1/3 хлористого натрия из общего его объема в организме. Поверхность кожи имеет кислую реакцию, рН = 3,2-5,2.

4 Физические свойства кожи

Физические свойства кожи. Кожа обладает высокой прочностью, большой упругостью (эластичностью). Кожа и особенно ее роговые производные хорошие диэлектрики. Коже свойственна большая пластичность, изменчивость, и она обладает хорошей регенеративной способностью.

Производные кожного покрова

К производным кожного покрова относятся: волосы, мякиши, твердый кожный наконечник, кожные железы. Все эти образования произошли главным образом в результате изменений эпидермиса, отсюда они и называются также эпидермоидальными образованиями.

1 Волосы

Волос - pilus (рис. 2) - представляет ороговевшую, твёрдую, но гибкую и эластичную, происходящую из клеток эпидермиса нить. Огромное количество таких нитей, выступая на поверхность эпидермиса, придаёт покрову млекопитающих характерный для этого класса волосатый вид.

Свободно выступающий на поверхности нитевидный участок волоса получает название стержня волоса - scapus pili (рис.2-а). Остальная базальная часть его погружена в специальное углубление эпидермиса и называется корнем волоса - radix pili (d) - с утолщением у своего основания - луковицей волоса - bulbus pili (f),- в которую проникает развившийся из основы кожи соединительнотканный сосочек - papilla pili (l). Из эпителиальной и соединительной тканей вокруг корня формируется довольно сложный футляр - корневое влагалище и волосяная сумка.

У домашних животных волосы густо покрывают (за исключением некоторых пород свиней) весь кожный покров, и лишь некоторые участки совершенно лишены волос, как, например, твёрдые кожные наконечники пальцев, мякиши, рога и т. д.

При рассмотрении составных частей корня волоса в направлении от луковицы к началу стержня бросаются в глаза постепенное ороговение и потеря клетками жизнеспособности, и стержень оказывается уже сплошь ороговевшим. Здесь, следовательно, наблюдается тот же процесс, что и в толще самого эпидермиса кожного покрова. Различие заключается лишь в форме роговых образований: в одном случае - в виде сплошного рогового чехла покрова, в другом - в виде роговых нитей.

Подобно тому, как часть рогового слоя (чехла) эпидермиса время от времени спадает (шелушится), так и волосы по достижении определённой величины и зрелости стареют и, выпадая, заменяются новыми. Последние вырастают из производящего слоя корневого влагалища. Этот процесс называется линькой, которая усиленно проявляется в весенний и осенний периоды года. Длинные волосы, например, гривы и хвоста лошадей, держатся, как и волосы на голове человека, сравнительно долгое время - от 3 до 5 лет. Щетинистые волосы у свиней и шерстистые у культурных овец сменяются постоянно, в неопределённое время, по мере изнашивания волосяной луковицы. Это - перманентная смена волос.

Диким животным свойственна строгая периодическая смена волос, т. е. ежегодно весной и осенью. У домашних животных нет такой строгой градации по сезонам, но всё же усиленная смена происходит весной и осенью. Однако у них имеет место и перманентная смена, так что в итоге получается смешанный способ смены волос.

Волосы могут быть различной толщины, строения и значения. Обычные кроющие волосы составляют волосяное одеяние, которое, как плохой проводник тепла, служит надёжной защитой от непогоды. У большинства животных (лошадь, рогатый скот и др.) они умеренной толщины и длины, с развитой сердцевиной. Последняя у некоторых млекопитающих (у оленей) особенно мощна, и поэтому придаёт волосам большую хрупкость.

Среди кроющих волос встречаются тонкие, нежные, так называемые волосы шерсти; у ряда животных они становятся преобладающими и даже покрывают сплошь всё тело, за исключением морды и конечностей (у домашних овец)

Рис.2 Строение волоса

А. волос с корнем, сидящим в волосяном влагалище; B. отрезок волоса с поверхности; а- стержень волоса, b- эпидермис кожного покрова, с-сальная железа, d- корень волоса, e- корневое влагалище,f- луковица волоса, g- сердцевина волоса, h- корковое вещество, k- кутикула волоса, l- сосочек, m- приподниматель волоса, n- проток, о- клубок потовой железы

При этом волосы шерсти у овец бывают различной степени толщины, длины, прочности, эластичности и с неодинаковым взаимоотношением сердцевины и коркового слоя. Они также играют роль защитного приспособления в организме.

Существуют сравнительно толстые, грубые, так называемые длинные волосы, с развитой сердцевиной и синусами в волосяной сумке. Одни из них выполняют защитную функцию, как, например, грива и чёлка лошади, борода козла, волосы хвоста и щёток лошади; другие, также синуозные, толстые и сравнительно длинные волосы, необычайно богаты нервными окончаниями и очень чувствительны к восприятию осязательных ощущений.

Малейшее колебание стержня волоса как длинного и упругого рычага передаётся корню и оплетающим волосяной футляр нервным окончаниям.

Это так называемые осязательные волосы. Впрочем, это свойство в большей, или меньшей степени присуще и другим волосам. Стержни волоса редко стоят перпендикулярно к коже, да и корни их в толще покрова располагаются в косом направлении. Укладка стержней на поверхности тела с определённым направлением называется потоком волос - pulmina pilorum. На некоторых ограниченных участках тела направлением волос создаются довольно характерные фигуры.

Волосы могут сходиться свободными верхушками к одному пункту. Такая фигура называется конвергирующим потоком с пунктом притяжения.

Волосы могут, наоборот, расходиться верхушками в разные стороны от определённого пункта. Такую фигуру принято называть дивергирующим потоком с пунктом излучения. Если же волосы слегка искривлены в одну сторону по окружности излучения, то получается вихревая фигура или просто вихор - vortex pilorum.

Потоки могут сходиться на некотором протяжении с двух сторон вершинами волос, вследствие чего создаётся волосяной валик. Такое расположение называется конвергирующим линейным потоком.

При линейном расположении потоки могут расходиться в противоположные стороны и создавать волосяную борозду - дивергирующий линейный поток. Иногда встречаются и более сложные фигуры. Местами таких группировок волос обыкновенно служат голова, особенно область лба, грудь, подвздошная область и др.

2 Мякиши

Мякиши - pulvini - в виде простых подушковидных упругих утолщений кожного покрова на волярной (плантарной) стороне лапы представляют приспособления для опирания о землю. Они же служат и орудием осязания, так как обильно снабжены нервными окончаниями. У млекопитающих с повышенной хватательной, следовательно, и осязательной функцией конечностей (обезьяна и др.) всю мякишную сторону вследствие обилия нервов принято считать и даже называть нервной стороной кисти и стопы. Общие черты построения мякишей довольно просты. Эпидермис мякиша - толстый безволосый пласт с мягким роговым слоем, выступающим на поверхности у одних млекопитающих (например, собак) в виде большого количества маленьких (с булавочную головку) возвышений, у других - в виде гребешков, в силу чего поверхность прикосновения становится шероховатой, а, следовательно, приспособленной для устойчивого удерживания на месте. Эпидермис имеет много выводных протоков потовых желез.

Основа кожи мякиша - corium pulvini - обладает сравнительно высокими сосочками, в ряде которых находятся нервные тельца Мейснера, но, в общем, она ничем характерным не выделяется и потому не требует особого описания.

Подкожный слой мякиша - stratum subcutaneum pulvini - сильно развит и несколько своеобразен: между пробегающими по всем направлениям грубыми пучками клейдающих волокон с богатой эластической сетью заложены прокладки жировой ткани. В сумме получается упругая и удобная для опоры подушка, которая и служит основной частью мякиша. В ней же лежат и выделительные отделы потовых желез.

Таких мякишей на передней лапе (у хищных) бывает несколько: пальцевые, или концевые, мякиши около когтя по числу пальцев; пястные (плюсневые) мякиши у дистального конца пясти (плюсны) и запястный мякиш в области запястья.

3 Роговые образования кожи

В отдельных участках кожи млекопитающих развивается ряд производных ее эпидермиса, имеющих роговой характер строения. К роговым образованиям принадлежат те участки кожи, в которых эпидермис образует мощный роговой слой со своеобразной трубчатой или листочковой структурой. К ним относятся рога и пальцевые органы в виде когтя, ногтя, копытец и копыт. Пальцевые органы покрывают дорсальную поверхность дистального конца пальца. В соответствии с планом строения кожи каждый пальцевый орган - organuin digitale - состоит из трех пластов: эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя. Мощный пласт эпидермиса образует роговую капсулу наконечника, форма и размеры которого зависят от строения, формы и функции самого пальца. Основа кожи характеризуется крупными размерами сосочков, которые сливаются в области стенки пальцевого органа, образуя сосочки и гребни или сильно развитые листочки основы кожи, обеспечивающие прочное соединение рогового чехла, а также амортизацию удара с почвы на конечность. Наличие в основе кожи сосудистых сплетений способствует мощному развитию эпидермиса. Подкожный слой наконечника (коготь и ноготь) находится только лишь в проксимальном его крае, т. е. в области перехода кожи пальца в наконечник.

Коготь - unguicula - характерный пальцевый наконечник- орган пальцеходящих и стопоходящих животных. Наибольшего развития коготь достигает у хищных животных (особенно у кошачьих), у которых он служит орудием нападения и защиты, а также для лазания по деревьям. Он имеет форму крючка с остроконечной вершиной (рис. 3).

В филогенезе коготь появляется уже у амфибий. У рептилий и птиц он хорошо развит, а у различных видов млекопитающих он представлен в виде вышеперечисленных четырех форм.

Коготь собаки состоит из когтевого валика с когтевым желобом, венчика, ногтевой стенки и ногтевой подошвы. Подкожный слой развит только в области когтевого валика. Когтевой валик - vallum unguiculae - представляет возвышенный участок перехода дорсальной области кожи пальца в коготь. Эпидермис и его основа кожи погружены в глубину когтевого желоба третьей фаланги и формируют когтевой желоб - sulcus unguiculae, в котором располагается начало роговой капсулы когтя - radix unguiculae. Венчик и когтевая стенка - paries unguiculae - располагаются на спинковой и боковых поверхностях когтя, а когтевая подошва - solea unguiculae - в виде узкой полоски образует дистальную стенку когтя.

Ноготь - unguis - представляет видоизменение когтя и является принадлежностью приматов.

Копыто - ungula - в виде прочного, твердого рогового башмака, расположенного на дистальном конце пальца у однокопытных, является гомологом когтя. Вместе с пальцевым мякишем оно обеспечивает амортизацию и неутомимый бег. Поэтому роговая капсула поставлена почти вертикально в виде стаканчика с расширением на опорной, подошвенной поверхности. Это обеспечивает опору не только на подошву, но и на стенку копыта. К центру подошвы, в виде клина, врастает роговая стрелка пальцевого мякиша, плотно срастающегося с копытом. В силу большой упругости мякиша он при опоре о почву раздвигает пяточные и боковые участки копытной стенки рогового башмака копыта и таким образом обеспечивает включение амортизационного механизма - копыта.

Копыто, как и кожа, состоит из трех пластов эпидермиса, основы кожи и подкожного слоя. В копыте имеется четыре анатомически хорошо выраженных участка основы кожи и эпидермиса: кайма, венчик, стенка и подошва, из которых происходит формирование копыта.

Копытная кайма - limbus ungulae - в виде узкой полоски, около 0,5 см шириной, составляет переход от волосатой кожи пальца к основе кожи и роговому башмаку копыта. Копытный венчик - corona ungulae - шириной до 1,5 см расположен дистальнее каймы, охватывая вместе с ней полукольцом переднюю и боковые стежки пальца. Они формируют проксимальный - венечный край копыта. Основа кожи венчика на внутренней поверхности рогового башмака оставляет вдавление в виде венечного желоба- sulcus coronarius. Основа кожи каймы и венчика состоит из сосочкового и сетчатого слоев. Сосочки сосочкового слоя основы кожи у этих отделов копыта опущены вниз, вследствие чего роговой слой каймы и венчика растет дистально - вниз и образует толстый роговой слой до 1,5 см толщиной, накрывающий собой рог стенки копыта. Подкожный слой каймы и венчика в виде плотной соединительной ткани развит достаточно хорошо и соединяется с надкостницей второй фаланги пальца - венечной кости.

Копытная стенка - paries ungulae - наиболее обширная часть копыта. Образует переднюю и боковые поверхности копыта и, продолжаясь за пяточный угол, формирует заворотную стенку. Проксимально она граничит с венчиком, а дистально принимает участие в формировании опорного участка подошвенной поверхности копыта. Эпидермис и основа кожи стенки существенно отличаются от остальных частей копыта характером строения сосочкового слоя, который имеет листочки длиной до 4 мм, идущие параллельными рядами вертикально от венчика к подошве.

На поверхности каждого листочка имеется ряд более мелких, вторичных листочков. Общая поверхность всех листочков составляет 1 м 2 , за счет чего достигается прочное соединение листочкового слоя основы кожи с ее эпидермисом.

Эпидермис стенки - paries corneus ungulae - представлен листочковым рогом, который является легким, светлым, т. е. непигментированным рогом. С поверхности роговые листочки сливаются с трубчатым рогом венчика. Таким образом, рог стенки является внутренним слоем рогового башмака. Дистальный край этого рога на подошве копыта проецируется в виде белой линии - linea alba ungulae, или листочковой зоны - zona lamellaturn, - место вбивания ковочных гвоздей.

Копытная подошва - solea ungulae, как и копытная стенка, не имеет подкожного слоя, и основа кожи этих отделов своим периостальным слоем срастается непосредственно с надкостницей копытной и венечной костей пальца. Сосочковый слой основы кожи продуцирует мощный трубчатый рог подошвы - solea cornea ungulae, который не уступает в степени развития и крепости трубчатому рогу венчика. В целом эпидермис всех четырех отделов копыта формирует роговую капсулу, или роговой башмак копыта, стенка которого образована за счет напластования трех роговых слоев: наружного слоя трубчатого рога каймы, покрывающего роговой башмак тонким и блестящем слоем - глазурью, среднего слоя - трубчатого рога венчика, наиболее сильно развитого, и внутреннего слоя - листочкового рога стенки. Дном такого стаканчика служит трубчатый рог подошвы.

На роговой капсуле копыта различают два края - венечный проксимальный и дистальный - свободный, или подошвенный. Дорсальную поверхность башмака выделяют в зацепной участок, который переходит в парные боковые участки, в пяточные участки и в пяточные углы.

Рис. 3 Схема твердого кожного наконечника

Коготь крокодила; 2, 2"-коготь и пальцевый мякиш хищных; 3, 3"-коготь и пальцевый мякиш обезьяны; 4, 4"-ноготь и пальцевый мякши человека; 5, 5"-копыто и пальцевый мякиш лошади; а-когтевая, ногтевая и копытная стенки; b-когтевой и ногтевой валик и копытный венчик с копытной каймой; с, с"- когтевая, ногтевая и копытная подошвы; d-3-я фаланга пальца; е, е"- пальцевый мякиш; f-когтевой жолоб; g-2-я фаланга пальца.

Пяточные углы затем переходят в заворотные стенки, заметные со стороны подошвы. Копытная подошва, на которую опирается животное, подразделяется на тело и парные ветви, между которыми вклинивается пальцевый мякиш - стрелка.

Кровоснабжение и иннервация копыта осуществляются от волярных и соответственно от плантарных (на тазовых конечностях) сосудов и нервов, имеющих в основе кожи каймы, венчика, стенки и подошвы мощные сосудисто-нервные сплетения и соответствующие нервные окончания.

Копытца рогатого скота и свиней соответствует копыту лошади, но разделенному пополам. Они не имеют заворотных частей, и подошва их развита слабо.

Рога - cornu - полые роговые образования, развившиеся на роговых отростках лобных костей. Эти отростки развиваются после рождения животных и состоят из двух слоев: основы кожи и эпидермиса. Позднее эти зачатки рога своей основой кожи срастаются с периостом отростков лобных костей. Ростковый слой эпидермиса продуцирует очень прочный трубчатый рог. У цельнорогих животных рог представляет собой сплошное костное образование. На роге различают корень рога - basis cornus, тело рога - corpus cornus и верхушку рога - apex cornus.

На развитие рогового слоя рога влияют условия жизни животного, состояние здоровья, упитанность, беременность и др. Усиление функции росткового слоя приводит к образованию особых наплывов - колец на рогах, а понижение функции, напротив, приводит к формированию перехватов. У коров по кольцам и перехватам на рогах судят об их возрасте или количестве беременностей. Форма рогов у крупного рогатого скота округлая, с различной степенью изогнутости; у барана рог несколько сплюснут и изогнут спирально; у коз он сплюснут с боков, передний край заострен, вершиной загнут назад.

4 Железы кожи

Производные эпидермиса, углублённые в толщу покрова, формируют разнообразные кожные железы. Понятно, что у позвоночных, покров которых всегда окружён жидкой средой, как например, у рыб, нет вообще многоклеточных кожных желез. Даже у млекопитающих, приспособившихся к жизни в море,- сиреновых (ламантин, дюгонь и др.), китообразных (кашалоты, дельфины, киты и др.)- покров также не содержит желез.

У амфибий, наоборот, общий покров почти всюду обильно снабжён железами двоякого типа: одни из них, сравнительно маленькие слизистые, выделяют почти гомогенный слизистый и даже клейкий секрет; другие, более объёмистые, клетки которых при секреции так сильно увеличиваются, что заполняют просвет железы, выделяют зернистый, мутный, иногда пахучий, иногда едкий, а подчас даже сильно ядовитый секрет. Характерно, что у обоих типов желез у основной перепонки имеется слой сократительных клеток.

Млекопитающие обладают двумя типами желез.

Другой тип желез имеет альвеолярное (мешотчатое) строение. Железистые клетки в несколько слоев заполняют альвеолы и при выработке секрета постепенно распадаются. Секрет их более густой, со значительным количеством жира. Эти железы не имеют слоя сократительных клеток (сальные железы). Кожные железы получают название по характеру секрета, который они выделяют: сальные, потовые и молочные железы.

Сальные железы-glandulae ceruminosae-разбросаны по всему покрову и в огромном большинстве связаны с волосяным влагалищем, в которое они и открываются выводными протоками. Их секрет-кожное сало-cerumen-смазывает при выделении растущие волосы и поверхность покрова, вследствие чего волосы теряют долю своей гигроскопичности и становятся, как и роговой слой эпидермиса, более мягкими.

Потовые железы-glandulae sudoriferae-также разбросаны по всему телу и тоже большей частью связаны выводными протоками с волосяными влагалищами, но могут открываться и прямо на поверхность покрова. Сила их распространения и развития среди млекопитающих значительно варьирует. Даже у домашних животных, как, например, у лошадей и овец, они распространены значительно, а у собак и особенно у кошек - меньше. Секретом желез является пот-sudor.

Молочные железы-glandulae lactiferae-являются одним из признаков организации целого класса позвоночных. Вследствие наличия молочных желез этот класс и получил название млекопитающих. Появление молочных желез связано с рождением живых детёнышей, неспособных в начальный период жизни самостоятельно питаться.

Молочные железы в первое время развивались, на ограниченном месте общего покрова-на парных складках брюшной стенки позади пупка. Эти складки - правая и левая - свободными краями срастались по средней линии живота и формировали кожную сумку, в которой беспомощный детёныш скрывался в первое время после появления на свет. От молочного поля развивались железы, и секрет их, видимо, стекал из выводящих протоков по пучочкам волос и слизывался детёнышами. В дальнейшем, в связи с многоплодностью, железы множились в числе и возникали парами на брюшной и даже грудной поверхности покрова, справа и слева от средней сагиттальной линии. Детёныши высасывали секрет желез. Высасывание облегчалось формированием сосков, за пределами которых железистые трубочки сильно разрастались, создавая холмик, или тело железы.

У других животных, наоборот, остались действующими железы на каудальном конце живота, между бёдрами. На вымени- (у жвачных, лошадей и др.) uber - обычно происходит слияние нескольких холмов одной стороны с соответствующими парами другой стороны в одно большое сложное тело с сохранением сосков (у жвачных, рис. 4-G). Однако у некоторых млекопитающих при слиянии двух холмов одной стороны по молочной линии сливаются и соски (у лошадей, рис. 4-F).

Рис.4 Схема молочных желез

А - схема начала развития молочных желез в виде молочных линий на поперечном разрезе живота; В - развитие молочных отпрысков (с) от области молочного кармана (б); С - формирование истинного соска; Е - поперечный разрез пары множественных желез у собак и свиней; F - поперечный разрез соединившихся холмов у лошадей; G - сложное тело железы крупного рогатого скота; с, с’,c” - молочные канальцы; b - железистая ткань; d - железистое поле, е - железистое поле, сформировавшее сосок (С) или канал и цистерну.

Наконец, у третьего вида животных наблюдается более примитивное состояние, т. е. холмики с сосками сохраняются парами в значительном количестве по всей вентральной поверхности груди и живота, как, например, у свиней, хищных и др. Серия таких молочных холмиков со своим соском называется множественным выменем.

На железе в целом различают тело-corpus-и отвисающий отросток- сосок-papilla, причём тело может быть сложным, т. е. состоять из нескольких соединившихся молочных холмов. Как и во всяком органе, в молочных железах имеется остов, или строма, и основная функционирующая часть- паренхима.

Остов, или строма, железы построен из соединительной ткани. Покрытый фасциями и кожным покровом, он непосредственно одевает тело железы в виде оболочки, причём среди коллагенных пучков пробегает большое количество эластических волокон. От этой оболочки вглубь тела отходят значительные перегородки, разделяющие его на дольки. От этих перегородок внутрь долек в свою очередь ответвляются нежные соединительнотканные пучочки, которые уже окутывают непосредственно железистые трубочки и альвеолы, составляющие паренхиму железы. Перегородки остова служат также местом, где располагаются нервы и сосуды, приносящие питательный материал и уносящие продукты обмена.

В функции железы отмечаются два момента: 1) секреция молока клетками рабочих трубочек и альвеол; 2) выделение выработанного секрета (молока) через систему выводящих путей. Выделение обусловливается наличием почти по всему пути железы особых сократительных элементов. Они расположены под выстилающими просвет клетками как в альвеолах, так и в выводящих протоках, а кроме того, последние на всём своём протяжении сопровождаются снаружи гладкой мускульной тканью. Она в особенно большом количестве концентрируется в стенке соска, на конце которого образует сфинктер, т. е. запиратель выхода. Функция молочной железы обусловлена многими факторами, в частности соотношением между её стромой и паренхимой. Само собой разумеется, что молочное вымя должно обладать хорошо развитой паренхимой, но переразвитость в этом направлении неизбежно влечёт за собой недостаточность остова, а последний играет хотя и второстепенную, но далеко не маловажную роль. Его слабость, прежде всего, приводит к плохому снабжению вымени сосудами, а также к относительно малой стойкости в борьбе с возбудителями болезней.

Обратные отношения, т. е. сильно развитый остов при бедной паренхиме, характеризуют хорошо защищенное, стойкое, но мало молочное вымя. Отсюда понятно, что наилучшим взаимоотношением следует признать сочетание в том и другом направлении стромы и паренхимы.

Даже в самой паренхиме вымени величина просвета альвеол и трубочек не одинакова у различных рас. Широкие альвеолы в общей массе вызывают уменьшение территории функционирующих клеток.

Мускулатура кожи

Кожный покров обладает как поперечнополосатой, так и гладкой мускулатурой.

Располагающаяся в подкожном слое поперечнополосатая мускулатура очень обширна и локализуется на туловище, шее и голове. При её помощи образуются местные кожные складки, напрягаются фасции, стряхиваются с кожи посторонние частицы, насекомые и пр.

Гладкая мускулатура встречается в виде пластинчатых оболочек, а также маленьких мускулов.

В форме целых пластинок гладкие мускулы находятся: в мошонке-мускульно-эластическая оболочка-tunica dartos,-в сосках вымени, в веке глаз-m. tarsalis. Отдельные миниатюрные мускулы разбросаны на всём протяжении кожи около волосяных сумок. Это так называемые приподниматели волос-mm. arrectores pilorum. Они лежат так, что образуют с поверхностью кожи тупой угол, начинаются от глубоких частей волосяных сумок, поднимаются к эпидермису и оканчиваются маленькими эластическими сухожилиями. На своём пути их мускульное брюшко окружает сальные железы и выводной проток потовых желез. Благодаря такому положению мускулы могут при сокращении выпрямлять косо лежащие корни волос, а, следовательно, на поверхности приподнимаются и стержни их. Одновременно мускулы помогают выведению секрета, прессуя сальные железы, и запирают выводные протоки потовых желез. Это действие можно заметить на собственном опыте: при сильном охлаждении тела на коже появляются точечные возвышения (сокращения мускулов), так называемая «гусиная рябь». При этом потовые железы замыкаются, и секрет их не поступает на поверхность кожного покрова, следовательно, прекращается испарение секрета и излишнее охлаждение поверхности тела. Кроме того, у волосатых животных приподнимаются волосы.

Особенности строения кожного покрова с.-х. животных

1 Особенности строения кожного покрова собаки

Кожный покров. Основа кожи у одних пород собак умеренно толстая и сравнительно грубая, у других- тонкая, мягкая и эластичная. Волосяное одеяние в общем густое, но чрезвычайно разнообразное по длине, твёрдости, гладкости или курчавости.

Наиболее густо волосы расположены на спине, а также на дорзо-латеральной поверхности конечностей, где и сама основа кожи толще, чем на животе и медиальной поверхности конечностей.

На губах, а также над глазами, нередко в межчелюстной области и на ганашах развиты длинные синуозные волосы с повышенной чувствительностью в корнях.

У некоторых, пород волосы хвоста достигают значительной длины (пушистый хвост). Волосы отсутствуют на носовом зеркале. Особые фигуры потоков волос наблюдаются на шее, передней и нижней поверхности груди, на верхних звеньях конечностей.

Волосы у собак соединены в группы по 4-8 штук таким образом, что луковицы их в глубине покрова стоят поодиночке одна около другой, а к поверхности, т. е. в сторону эпидермиса, сближаются и появляются наружу из одной общей волосяной воронки. При этом очень часто один из волос группы оказывается наиболее сильно развитым: это-главный волос группы, а остальные, более слабые - побочные волосы.

Мякиши и коготь.

У собак имеются: запястный, пястный, плюсневый и пальцевые мякиши.

Запястный мякиш-pulvinus carpalis (рис. 5-а)- лежит в виде небольшого кожного возвышения на волярной поверхности запястья около добавочной кости. Представляет рудимент, позволяющий утверждать, что животное в своём прошлом было стопоходящим, когда и этот мякиш служил опорой о землю.

Пястный мякиш-pulvinus metacarpalis (б)- наиболее значительный по величине, имеет приблизительно форму сердечка. Он находится в области дистального конца пястных костей и начала первых фаланг пальцев. Основание его обращено в сторону запястья, а верхушка слегка выдвинута между четвёртым и вторым пальцевыми мякишами. При наступании в него упираются главным образом суставы первых фаланг. Такой же мякиш имеется и на тазовых конечностях-плюсневый мякиш-pulvinus metatarsalis. Пястный мякиш специальной подвешивающей связкой соединяется с первыми фалангами 3 и 4-го пальцев.

Пальцевые мякиши-pulvini digitales (в)- имеются на каждом пальце в области 2-й и начале 3-й фаланги. Он сильно выдвинут в сторону когтя с подошвенной стороны.

Рис.5 Пальцевые мякиши собаки

На когте - unguiculus - выделяют: когтевой валик с ногтевым жолобом, когтевую стенку с венчиком и когтевую подошву.

Когтевой валик представляет собой область перехода кожного покрова пальца в коготь. Здесь, помимо эпидермиса и основы кожи, существует и подкожный слой (отсюда основа кожи загибается в костный когтевой жолоб). Когтевой валик охватывает основание когтя и в сторону пальцевого мякиша переходит в этот последний. Эпидермис с области перехода в жолоб отдаёт тонкий роговой слой на роговую стенку когтя и одевает последнюю с поверхности в виде глазури. С валика эпидермис и основа кожи загибаются в костный жолоб 3-й фаланги и формируют когтевой жолоб. Он особенно глубок у кошек. Из глубины жолоба основа кожи со своим эпидермисом появляется на когтевой стенке и превращается здесь на спинковой поверхности в основу кожи венчика (х), входя в состав когтевой стенки.Когтевая стенка с венчиком (г) представляет одно целое, располагаясь на спинковой (венчик) и боковых поверхностях когтя, причём венчик появляется из глубины ногтевого жолоба.

Когтевая подошва (е) узкая и локализуется на подошвенной стороне когтя.

Кожные слои распределены, как обычно: подкожный слой, основа кожи и эпидермис.

Подкожный, слой существует лишь на месте перехода кожи на коготь и ничего особенного по своему строению не представляет.

Основа кожи когтя всюду прочно срастается с периостом 3-й фаланги. На отдельных участках когтя она построена следующим образом:

Основа кожи венчика-corium соrоnае (к)- берёт своё начало широкой полосой в глубине ногтевого жолоба, затем, постепенно суживаясь, утолщается на выпуклой спинковой поверхности 3-й фаланги и выделяется здесь в виде значительного крючковидного придатка, прочно соединённого с надкостницей фаланги. Всё это утолщение и служит основой кожи венчика.

Сосочки на основе кожи венчика развиты лишь в глубине жолоба, остальная поверхность её гладкая. Основа кожи стенки - corium parietale (л)- уже оказывается разделённой проходящей по спинке основой кожи венчика на правый и левый участки. Участки основы кожи стенки незначительны по занимаемой площади, размещаются по бокам от валикообразного венчика до подошвенной поверхности. Параллельные листочки сосочкового слоя тянутся пологими дугами вдоль боковых поверхностей 3-й фаланги.

Основа кожи подошвы-corium soleare-довольно массивная и несёт на себе сосочки, направленные вершинами вниз.

Производящий слой эпидермиса когтя располагается на сосочках и листочках основы кожи когтя. Он продуцирует роговой слой, который и служит роговой капсулой, или роговым башмаком, когтя. На когте роговая капсула распадается на: роговую стенку и роговую подошву когтя.

Роговая стенка когтя-paries cornea unguiculi-сложное образование. Оно охватывает коготь со спинковой и боковых сторон и представляет собой слияние в одно целое рогового слоя собственно стенки-stratum parietale-с венечным роговым слоем-stratum coronarium.

Венечный роговой слой - самая плотная и прочная роговая часть капсулы. Она начинается широким корнем в глубине жолоба, к спинке когтя, постепенно суживаясь, утолщается и оканчивается изогнутым остриём, в вершине свисающим за пределы когтевой подошвы.

Роговой слой стенки (д) менее плотен. Он сливается без границ с венечным слоем, а свободными краями примыкает с боков к роговой подошве и даже несколько свисает по сторонам, прикрывая отчасти подошву.

Роговая подошва когтя-solea cornea unguiculi (е)- сравнительно узкая, состоит из трубчатого рыхлого рога и развивается от производящего слоя, лежащего на сосочках основы кожи подошвы.

Таким образом, значительным отличием когтя собак от когтя более примитивного строения (у рептилий) является наличие когтевого венчика как добавка, всецело растущего в сторону когтевой стенки и придающего ей большую прочность. Это следует особо отметить, так как мы видели, что у копытных животных этот процесс углубляется ещё дальше, давая венечный роговой слой во всю ширину стенки. У собак коготь может касаться своим остриём почвы и поэтому с возрастом притупляется.

2 Особенности строения кожного покрова свиньи

Кожный покров, за исключением подкожного слоя, в общем, сравнительно тонок, от 1,5 до 3 мм (у породистых белых свиней-от 0,6 до 1,6 мм). В области вентральной стороны шеи он наиболее толст. Эпидермис на спине тоньше, чем на латеральных сторонах конечностей.

Рис. 6 Пальцы свиньи с волярной стороны

висячие копытца (2-го и 5-го) пальцев; b- пальцевые мякиши; с-копытцевая стенка; е-межкопытцевая щель.

Подкожный слой обладает большим количеством жировых клеток. У культурных откормленных свиней он достигает огромной толщины, измеряемой сантиметрами; это так называемый шпек. У самцов к периоду половой зрелости от конца шеи по боковым сторонам плеча и плечевого пояса (но не поднимаясь к холке) и далее на боковой стенке грудного отдела развивается по направлению к брюшной стенке так называемый щит. Он состоит из уплотнённых соединительнотканных значительных пучков с прокладками жировых долек. Щит локализуется в ретикулярном слое основы кожи и распространяется глубже, захватывая подкожный слой. С возрастом он увеличивается кзади. Это уплотнение, вероятно, связано с половой жизнью и защищает при драке самцов.

У домашних свиней волосяной покров более редок, чем у других животных, а у некоторых пород кожа почти оголена. Между сравнительно длинными и твёрдыми покровными волосами встречаются тонкие и мягкие волосы. Грубые длинные волосы особенно сильно развиты на дорзальном контуре холки и спины и напоминают гриву. Это так называемая щетина. Вершины этих волос расщеплены на тонкие нити; число последних неодинаково у разных пород. Существуют породы свиней, весьма волосатые и даже курчавые, с относительно мягкими волосами.

От хоботка на носу по дорзальному контуру кзади до вершины хвоста идёт линейный дивергирующий поток волос. Такого же характера поток направляется от нижней губы до области гортани. Меньшего размера потоки наблюдаются и на других местах головы, на коленной складке и т. д.

Копытца сходны становыми рогатого скота. Они похожи на половинки усечённого конуса с выпуклыми краевыми и прямыми межпальцевыми сторонами. Вдоль верхней границы расположен копытцевый венчик с копытцевой каймой, участвующие роговыми слоями (глазурью и венечным рогом) в формировании копытцевой стенки.

Пальцевый мякиш значительно развит и сзади далеко вдаётся в область подошвенной стороны с упругим подкожным и мягкими роговым слоями, так что копытцевая подошва занимает относительно небольшую полосу переднего участка подошвенной стороны копытца. Иногда оба опирающихся копытца сливаются в одно образование.

Кожные железы

Сальные железы более сально развиты у диких свиней. На кожном покрове между копытцами и при входе в препуциальный мешок они очень велики-от 0,5 до 1 мм. Потовые железы в секретирующем участке не так круто завиваются клубочком, как у лошадей. Значительное скопление потовых желез находится между копытцами. На проксимальном конце запястного сустава с медиальной (ближе к волярной) стороны имеются так называемые запястные железы-glandulae carpales-в виде небольших углублений; на дне их открываются многочисленные клубочковые железы. В довольно заметном числе железы скопляются также на подбородке - подбородочные железы. Молочные железы свиней представляют тип множественного вымени и распределены попарно в области груди и живота до паха включительно. На каждой стороне расположено по 5-8 молочных холмов (чаще по 6), каждый с коротким соском. Сосок имеет, как правило, два (редко три) сосковых канала а маленькие цистерны.

У самцов также встречаются в незначительном числе рудиментарные соски.

3 Особенности строения кожного покрова жвачных

кожный сельскохозяйственный животное гигиена

У крупного рогатого скота кожный покров в общем толще, чем у других домашних животных, соединительнотканные пучки массивнее и эластические волокна крупнее. Покровные волосы короткие (немного длиннее, чем у лошадей). В области лба они нередко курчавые. Хвост лишь на своём конце несёт значительный пучок длинных волос - кисточку. Кожа образует характерную складку-подгрудок.

У овец кожный покров тонкий и нежный, на спине и затылке он более толстый. Их покровные волосы значительно разнятся, смотря по породе и даже участку тела.

Принято выделять:

) короткие грубые волосы, содержащие сердцевину; они располагаются в качестве кроющих волос на лицевом участке (морде) головы и на конечностях у домашних (не мериносовых) овец; у диких рас они покрывают и туловище;

) шерсть, состоящую из тонких более или менее извитых шерстинок без сердцевины (или лишь с небольшими островками её). Шерстинки покрывают (вместе с остью) туловище домашних овец, образуя руно. Они выступают из эпидермиса округлыми группами в 10-12 волосков. У мериносовых овец руно состоит из одних лишь тонких шерстинок, т. е. более или менее однородное, и покрывает почти всё тело;

) ость - длинные, грубые, незавитые волосы с сердцевиной (исключения редки); луковица их глубоко сидит в коже. Эти волосы у домашних овец перемешаны с шерстью, т. е. входят в состав руна. Они отсутствуют у мериносов. У некоторых пород, выведенных путём подбора заводских особей, качества шерсти и ости так близки, что на вид вся шерсть кажется почти однородной, как, например, у цигайских и тушинских мясных овец.

Копытца и мякиши

Крупный рогатый скот и мелкие жвачные опираются о почву последними фалангами 3 и 4-го пальцев. Твёрдый кожный наконечник их называется копытцем. Они имеют и абортивные копытца, не достающие до земли. Копытце по форме является как бы половиной копыта лошади и близко напоминает последнее по своему устройству. Копытцевая кайма, копытцевый венчик и копытцевая стенка развиты так же, как и соответствующие части копыта лошади, и лишь копытцевая стенка отличается тем, что не имеет заворотных частей.

Общие черты строения пальцевого мякиша такие же, как у лошади. У крупного рогатого скота он, суживаясь, продолжается по подошве, но стрелки (как у лошади) не образует. У мелких жвачных пальцевые мякиши более значительно вдаются в подошвенную поверхность, оставляя небольшую лежащую впереди площадь для копытцевой подошвы. Характер постановки пальцев у крупного рогатого скота варьирует в широких пределах. Рога. Лобные кости жвачных имеют костные отростки, которые и служат опорой для рогов-cornua. Сами костные отростки кожного происхождения, и зачаток их в эмбриональной жизни спаивается с лобными костями в одно целое.

Кожный покров, одевающий эти отростки, имеет в своём составе лишь два пласта-основу кожи и эпидермис.

Основа кожи рогов-corium comus-прилегает непосредственно к периосту надкостницы лобных отростков. Сосочковый её слой снабжён довольно сильно развитыми сосочками. От основания в сторону конца рога сосочки становятся постепенно выше, реже и стоят наклонно к вершине рога. На вершине находятся самые высокие и частые сосочки.

Производящий слой эпидермиса, одевающий сосочковый слой, продуцирует очень прочный трубчатый роговой слой, который и формируется в роговый чехол, или рог в тесном смысле слова.

На роге различают корень, тело и верхушку. Корень рога-radix согnus-лежит на границе с кожным покровом лба. Роговой слой здесь сравни тельно тонок, мягок и пронизан даже редкими волосами. Тело рога-corpus cornus-является продолжением корня к верхушке рога-apex cornus. Роговые слои постепенно утолщаются и на наружной поверхности формируют круговые валикообразные возвышения- роговые кольца, между которыми наблюдаются лёгкие перехваты. Они указывают на периодическое усиление работы производящего слоя, связанное с наплывом нового кольца. У крупного рогатого скота кольца рельефно обрисованы лишь у корня рога и к верхушке исчезают; у коров появление их связано с периодом стельности. После каждого отёла у корня появляется новое кольцо. У овец кольца ясно заметны по всему рогу.

Форма рога обусловливается, прежде всего, очертанием костного отростка, а затем неравномерным ростом роговой массы. Если происходит усиленная продукция рога с одной стороны, то верхушка будет отклоняться в противоположную сторону. Такие местные усиления роста позволяют рогам закручиваться спирально, что нередко встречается. У крупного рогатого скота рога более или менее округлы и разнообразны по форме, у овец они несколько сплющены, причём у большинства одна сторона плоска и даже вогнута по длине, а противоположная, наоборот, выпукла. Эта выпуклость заметно выражена и придаёт поперечному разрезу рога неправильную трёхгранную форму. Сами рога от корня к верхушке извиваются крутой спиралью в боковые стороны головы. У коз рога слегка сплюснуты с боков, причём передний выпуклый край острее заднего. Они имеют форму пологой дуги, направленной вершиной назад.

Кожные железы. По богатству сальными и потовыми железами кожный покров жвачных не уступает покрову лошадей, но потовые железы не так массивно развиты (менее извиваются). Крупный рогатый скот заметно потеет на лицевом отделе головы-морде.

Носогубные железы-glandulae nasolabials-крупного рогатого скота и железы носового зеркальца мелких жвачных-glandulae planonasales- характеризуются сильно завитыми (клубочком) выделительными трубочками. Их выводные протоки вслед за выделительным отделом имеют так называемые вставные участки, а за ними следуют вновь секретирующие отделы и, наконец, собственно выводные протоки. Таким образом, эти железы своими выводными протоками напоминает структуру слюнных желез (см. органы пищеварения). У овец пот смешивается с кожным салом и образует в густой шерсти «жиропот», или «жирный пот волны».

Особенности у овец

Слёзная ямка-fossa infraorbital-приблизительно в 1 см глубиной, лежит впереди медиального угла глаз. На ней заметны следы тонких волосков, во влагалище которых открываются крупные сальные железы. Последние образуют слой около 1-2 мм толщиной, а под ними лежат клубочковые железы. Общий вязкий секрет благодаря подсыханию получает вид жёлтой сальной мажущей массы. Паховый кармашек- sinus uberalis(mammaricus) -лежит у самок по сторонам вымени, а у самцов-в паховой области в виде щелеобразного углубления. Основа кожи и шелушащийся слой здесь значительны по толщине и прикрыты жёлтой жировой корочкой. Тонкие волоски в углублении кармашка снабжены сравнительно сильно развитыми сальными железами. Клубочковые железы также очень массивны.

Межкопытцевые мешочки - sinus interdigitalis -представляют углубление между пальцами, отверстие которого в 2-4 мм шириной открывается на уровне второго сустава пальцев ближе кпереди. В стенке мешочка находятся нежные волоски и многочисленные сальные и клубочковые железы, секрет которых заполняет полость.

Молочные железы

Вымя-uber-жвачных (рис.7,8) располагается между бёдрами в лонной области. У крупного рогатого скота, по сравнению с другими домашними млекопитающими, сложное тело железы и соски развиты наиболее сильно. Вымя коров получилось в результате слияния в одно массивное целое трёх парных железистых холмов с тремя парами сосков, из которых задняя пара остаётся недоразвитой - абортивной, а чаще и совсем исчезает, так что действующими сохраняются только две пары. Впрочем, иногда абортивной оказывается средняя пара.

Рис. 7 Полусхема вымени коровы

А- кожа, Б- дольки железы, В- молочные ходы, Г- сосковый канал, Д- цистерна

Границей правой и левой половин служит плоская срединная сагиттальная борозда -sulcus sagittalis. He принимая в соображение пару абортивных сосков, можно лишь условно правую и левую половины разделить поперёк на краниальную, или брюшную, и каудальную, или бедренную. Каждая из них имеет свой сосок с выводным протоком. Железистая же масса той и другой самостоятельной четверти как снаружи, так и в толще ясных границ не обнаруживает, если не считать слабой поперечной борозды на поверхности между сосками. Сложное тело вымени бывает различной формы (рис. 8 и 9).

Рис.8 Вымя крупного рогатого скота

А- равномерно развитое «бедренное вымя», В- оно же сзади, С- равномерное брюшное вымя, D- примитивное вымя

Вымя одето сравнительно нежным кожным покровом, переходящим на него со стороны живота и медиальных поверхностей правого и левого бедра, с тонкими и в общем скудными и лишь у некультурных пород обильными волосами (рис. 7-D).

На каудальной поверхности вымени в сторону половой щели часто выступают ясные отвесные складки кожи с заметными линейными потоками волос, благодаря чему обрисовывается так называемое молочное зеркало.

Помимо кожного покрова и непосредственно под ним вымя одето поверхностной оболочкой, которая служит его фасцией. Поверхностная фасция вымени является продолжением на вымя поверхностной фасции живота - fascia superficialis abdominalis.

Жёлтая брюшная фасция отдаёт в области белой линии живота в сторону основания вымени значительный пласт с большим количеством эластических волокон. Он проникает между обеими половинами тела вымени, формируя перегородку вымени-septum uberis- и служит в то же время поддерживающей связкой вымени-ligamentum suspensorium uberis. Кроме того, существует и собственная соединительнотканная капсула с жировой тканью, от которой в толщу вымени отходят соединительнотканные пластинки и тяжи, создающие его остов.

На разрезе вымени видны небольшие (0,5-5,0 мм) округлые или неправильно угловатые участки, разделённые прослойками соединительнотканного остова. Эти территории представляют железистые дольки вымени- lobuli uberis. От прослоек, отграничивающих дольки, остов проникает и внутрь долек в виде нежных пучочков; они оплетают лежащие-здесь работающие трубочки или альвеолы. Сила развития соединительнотканного остова и железистых трубочек в дольках бывает неодинакова.

Многочисленные работающие трубочки и альвеолы открываются в выводные протоки; последние, соединяясь между собой по пути к соску, формируют молочные каналы, уже видимые простым глазом. В сторону основания соска они образуют главные молочные ходы-ductus lactiferi-которые сильно расширяются около основания соска и открываются овальными или щелеобразными отверстиями в его полость, называемую молочной цистерной - sinus lactiferus s. receptaculum lactis.

Соски-papillae uberis(рис.8)-довольно длинны (6-9 см), приблизительно цилиндрической формы, со слегка расширенным основанием и округлой верхушкой; на ней открывается одним отверстием короткий (около 1 см) сосковый канал-ductus papillaris. Основа кожи соска богата эластическими волокнами и плотно прилегает к ткани, окружающей эпителий сосковой полости, т. е. цистерны. Последняя является расширением молочных ходов и чаще локализуется в пределах соска, но иногда на некоторое протяжение вдаётся и за основание соска в тело железы. Внутренняя поверхность цистерны, если она не переполнена молоком, собрана в небольшие складочки и ниши.

Рис.9 Различные формы сосков вымени у КРС

А- цилиндрический (мясной) сосок, В- конический сосок, С- расширенный у основания сосок В соединительнотканной стенке соска содержатся пучки гладких мускульных волокон. Они направляются в главной своей массе не продольно, а переплетаются между собой. Вглубь, т. е. ближе к просвету соска, проникают пучочки, идущие приблизительно циркулярно. Кроме того, стенка богата сосудами, причём вены образуют даже подобие кавернозного тела, т. е. местами, расширяясь, переплетаются в густую сеть. На верхушке соска в пределах расположения соскового канала глубокие пучочки мускульных волокон, окружая кольцом канал, формируют его сфинктер. Сосковый канал выстлан многослойным плоским эпителием с ясно выраженными сосочками основы кожи. Кожный покров соска безволосый и не содержит у коров ни сальных, ни потовых желез.

У коз вымя состоит из двух (правой и левой) половин с одним соском каждая. Добавочные (каудальные) соски большей частью отсутствуют. Вымя сильно оттянуто. Длинные, значительно развитые соски отклонены слегка вперёд и в стороны и обладают также цистерной и сосковым каналом.

У овец вымя двухраздельное; добавочные абортивные соски (каудальные) встречаются не часто. Соски более удалены один от другого и вершинами заметно обращены в стороны. Цистерна имеется, но менее обширная, чем у козы.

4 Особенности строения кожного покрова лошади

Толщина кожного покрова лошадей колеблется в зависимости от породы, пола (у кобыл тоньше), возраста (у взрослых толще) и места на теле. В общем, она тоньше, чем у крупного рогатого скота, но толще, чем у других домашних животных. Кожный покров особенно толст в участке гривы, т. е. в верхнем контуре шеи, а также на вентральной поверхности хвоста. Несколько толще он на голове и спине, чем на животе, на передней и боковой поверхностях конечностей толще, чем на задней и медиальной. У тонкокожих лошадей яснее обрисовываются лежащие под ней части, как,- например, костные выступы на конечностях, мускулатура и сухожилия, сосуды на лицевой части головы, на животе, на конечностях. В общем кожный покров крепко прилегает к телу, но всё же в некоторых местах выступают заметные складки, как, например, коленная складка.

Кроющие волосы сравнительно короткие и прямые (редко слабо завитые), осязательные (синуозные) распространены на голове: на верхнем и нижнем веке, на щеках, губах, подбородке, в подчелюстном пространстве.

Длинные волосы образуют: чёлку-cirrus capitis, гриву-iuba, хвостовые волосы-cirrus caudae (нет на вентральной поверхности хвоста), щётки-cirrus pedis-на задней поверхности путового сустава. У некоторых пород (особенно у тяжёлых лошадей) в ряде мест имеются ясно выраженные потоки волос: на лбу, груди, подвздохе, животе и др.

Из имеющихся на лапах стопоходящих хищных животных (медведь) запястных, пястных и пальцевых мякишей у лошадей сохранился хорошо проявленным только пальцевый мякиш. Мякиши остальных мест кисти и стопы существуют лишь как рудименты и получают специальные названия. Так, пястный мякиш называется шпорой. Она располагается на подошвенной (волярной или плантарной) поверхности 1-й фаланги, скрыта пучками длинных волос щётки и представляет рудиментарную (от 2,5 см и больше) массу из роговых столбиков и промежуточного рога. У лёгкого типа лошадей шпоры обычно меньшей величины, чем у тяжёлых. Запястный, а также заплюсневый мякиши называются каштанами. На грудной конечности каштан лежит медиально над запястным суставом, а на тазовой- несколько ниже заплюсны на медиальной поверхности плюсны. По строению каштан сходен со шпорой.

Пальцевый мякиш-pulvinus digitalis- выполняет при аллюрах роль механически действующего упругого органа, в области дистального конца пальца (см. пальцевый механизм). В качестве орудия осязания он уже во многом уступает мякишам хищных, более примитивного устройства. Под влиянием копыта он принял форму раздвоенного продольным жолобом клина, у которого можно выделить широкую утолщенную подушку мякиша-torus pulvini.

Рис. 10 Палец грудной конечности лошади

Конец 4ой пястной кости, 2- путовый сустав, 3- ветвь мускула к сухожилию общего пальцевого сгибателя, 4- венечный сустав, 5- зацепная часть копыта, 6- сухожилие пальцевых сгибателей, 7- межкостный мускул, 8- пальцевая вена, 9- щетка, 10- положение верхнего контура мякишного хряща, 11- пальцевый мякиш с хрящом, 12- пяточная часть копыта

Подкожный слой мякиша сильно изменён по сравнению с подкожным слоем других мест кожного покрова. В мякише он приспособлен к роли рессоры, в силу чего отличается большой плотностью и упругостью. Он содержит значительные переплетающиеся меж собой пучки клейдающих волокон с сетью эластических и прослойками жировой ткани. В области стрелки жировая ткань и эластические волокна уменьшаются в количестве, вследствие чего остов стрелки становится твёрже, плотнее.

Подкожный слой мякиша имеет в общем форму клина, причём слегка раздвоенная широкая его часть называется подкожной подушкой мякиша-pulvinus subcutaneus. Она вложена между мякишными хрящами, которые охватывают её с боков. Глубокой своей поверхностью подкожный слой мякиша прилегает к фасции глубокого пальцевого сгибателя; при этом подушка подвешена специальной связкой к концу путовой кости. Приострённая передняя часть мякиша направлена к подошве и называется подкожной стрелкой-furca subcutanea.

Рис. 11 Строение копыта

Мякишные хрящи-cartilagines pulvinares -являются видоизменением подкожного слоя пальцевого мякиша, вместе с которым и составляют одно оригинальное эластическое приспособление дистального конца пальца. Различают два мякишных хряща-латеральный и медиальный. Каждый из них прочно прирастает к соответствующей ветви копытовидной кости, поэтому и описывается обычно под названием копытного хряща.

Мякишный, или копытный, хрящ представляет неправильную по форме хрящевую пластинку; своим верхним участком она выступает под кожей поверх копытной каймы с боковой стороны и достигает почти половины высоты венечной кости (рис. 10-10). Впереди мякишные хрящи доходят до сухожилия общего пальцевого разгибателя, а сзади охватывают подушку мякиша и загибаются краями навстречу друг другу. По выпуклой наружной поверхности проходит множество сосудов, часть которых на нижнем и заднем участках проникает сквозь хрящевую пластинку. Вогнутая внутренняя поверхность своим передним участком прикрывает с боков венечную кость, а сзади особенно прочно сращена с подушкой мякиша. На границе сращения имеются многочисленные борозды и каналы для сосудов. Изредка (в пределах одного с небольшим процента) мякишный хрящ подвергается окостенению, особенно у тяжёлых лошадей.

Мякишный хрящ связан рядом связок с соседними костями: копытовидной, челночной, венечной и даже путовой.

Основа кожи мякиша-corium pulvinare- имеет развитый сосочковый слой, но в общем не представляет собой ничего характерного. Часть этой основы, расположенную в области стрелки, можно назвать основой кожи стрелки-corium furcale (рис. 12-10).

Производящий слой эпидермиса формирует в пределах подушки мякиша толстый, но мягкий роговой слой. В области стрелки роговой слой особенно массивен, отличается большой упругостью и образует роговую стрелку мякиша-furca cornea (рис. 12-2, 3). Она имеет форму клина и на волярной поверхности несёт две ножки стрелки-crura furcae -и межножковую борозду-sulcus intercruralis. Этой борозде противолежит на другой стороне роговой стрелки гребень стрелки-spina furcae. Приострённый конец получает название верхушки стрелки- apex furcae. По бокам ножек стрелки находятся боковые борозды, которыми она граничит с соседними частями копыта.

Рис.12 Роговой башмак копыта с подошвенной стороны (А); основа кожи копыта и мякиша с той же стороны (В)

Роговой слой подушки мякиша, 2- роговая стрелка мякиша, 3- ножки стрелки, 4’- ветви роговой подошвы, 5- белая линия, 6- подошвенный край роговой стенки,6’- латеральный участок, 6”- медиальный участок, 7- пяточные углы, 8- заворотные части роговой стенки, 9- основа кожи подушки мякиша, 10- основа кожи стрелки мякиша, 11- основа кожи заворотной части, 12- основа кожи подошвы копыта

Эпидермис пальцевого мякиша заключает в себе трубчатые, завитые клубочком железы; они выделяют секрет, содержащий жир.

Копыто-ungula- (рис.9,10,11,12) является производным кожного покрова, преобразованного на конце пальца в твёрдый кожный наконечник; оно соответствует когтю хищных и ногтю приматов (без мякиша).

Копыто состоит из: рогового слоя копыта, который формирует сильно развитый роговой башмак, или роговую капсулу, копыта; в её состав входит роговая стенка копыта и роговая подошва и основы кожи копыта.

Для удобства описания основу кожи копыта разделяют на следующие участки: копытную кайму, копытный венчик, копытную стенку и копытную подошву (рис. 12, В-12).

Подкожный слой копыта-stratum subcutaneum ungulae-развит очень незначительно и в своём распространении ограничен областью каймы и венчика, а также участком соприкосновения кожи с конечным отрезком сухожилия общего пальцевого разгибателя. Этот слой не имеет каких-либо особенностей и представляет рыхлую неоформленную соединительную ткань, богатую упругими волокнами.

Основа кожи копыта-corium ungulae-как соединительнотканная подкладка для эпидермиса имеется всюду. Своей самой глубокой, наиболее плотной частью основа в местах, лишённых подкожного слоя, непосредственно и прочно сращена с периостом кости. Эта ближайшая к периосту часть и получает название периостального слоя. Такая связь имеет место в области копытной стенки и копытной подошвы, т. е. там, где нет ни сухожилий, ни хряща, а налицо лишь периост копытовидной кости.

В основе кожи копыта, помимо периостального слоя, ярко выражены сетчатый и сосочковый слои. В сетчатом слое ветвятся обильные сосуды и имеется такая же венозная сеть. Этот слой вследствие богатства сосудами с полным правом называется сосудистым-stratum vasculare. Здесь наблюдается даже переход некоторых мелких артерий без ветвления на капилляры прямо в вены - артериовенозные анастомозы.

Сосочковый слой основы кожи сильно развит, очень богат капиллярами и вследствие этого приобретает ярко красный цвет. Он характерен тем, что сосочки в одних местах необычайно длинны, как, например, в области копытного венчика, а в других они линейны, т. е. образуют на поверхности основы кожи целые серии параллельных гребешков, называемых листочками

При рассмотрении эпидермиса целесообразно выделить особо производящий и роговой слои.

Производящий, или глубокий, слой эпидермиса прилегает непосредственно к поверхности сосочкового слоя основы кожи и повторяет своим расположением её сосочки и листочки. Размножаясь в сторону поверхности, он даёт роговой слой эпидермиса. Следуя строению сосочкового слоя основы кожи, производящий слой продуцирует рог двух типов: трубчатый и листочковый.

Первый тип ороговения ближе напоминает обычные взаимоотношения сосочков и производящего слоя кожного покрова. Он имеет место там, где производящий слой одевает в форме конических чехликов очень длинные сосочки основы кожи. На вершине каждого чехлика клетки простираются в виде столбиков и продуцируют вокруг себя роговой слой в форме твёрдых трубок. После отмирания центрально лежащих клеток столбики становятся полыми трубочками. Эти трубочки вместе с имеющимся между ними межтрубчатым рогом и составляют в сумме трубчатый рог.

Второй тип ороговения наблюдается в местах, где производящий слой одевает листочки основы кожи в виде линейных чехликов.

Клеточные чехлики продуцируют между параллельными соединительнотканными листочками роговое вещество в форме роговых листочков.

Эти роговые листочки связаны в одно целое роговым участком, вырастающим над вершинами линейных чехликов, образуя вместе листочковый рог.

Роговая кайма, расположенная на переходе от кожного покрова пальца к копыту, значительно ослабляет давление верхнего края роговой копытной стенки на прилежащий участок волосатой кожи.

Копытный венчик-corona ungulae-вслед за копытной каймой также обнимает кругом начало копыта, а сзади он продолжается на подошвенную сторону заворотных частей стенки, всюду сопутствуя, следовательно, копытной стенке в качестве её проксимального края.

Основа кожи венчика - corium coronae-совместно с подстилающим её подкожным слоем венчика-subcutis соrоnае-представляет ясно выраженный соединительнотканный, сильно упругий вал в 1-1,5 см толщиной, отделённый от основы кожи каймы узким линейным углублением-венечным фальцем.

Впереди этот вал выпукл и широк, по боковым сторонам он становится узким и плоским, а к мякишу совсем понижается и теряет характер вала. Сосочковый слой основы кожи венчика характерен особенно длинными (4-6 мм), сравнительно густо насаженными сосочками, направленными своими верхушками дистально, параллельно копытной стенке. На границе перехода основы кожи венчика в основу кожи стенки сосочки понижаются, укладываясь рядами. По направлению кзади высокие сосочки венчика можно проследить и на подошвенной стороне копыта вдоль стрелки, приблизительно до её середины, где они уже переходят в сосочки, свойственные основе кожи подошвы. Основа кожи венчика очень богата сосудами, а также и нервными сплетениями, в силу чего служит, настоящим органом осязания. Этот орган главным образом и ощущает неровности и вообще характер почвы при наступании твёрдыми, нечувствительными роговыми частями копыта, колебания которых отзываются на венчике. Производящий слой эпидермиса одевает сосочковый слой основы кожи венчика. Он продуцирует толстую массу трубчатого рога, который формирует венечный слой роговой стенки копыта.

Рис.13 Положение мякишного хряща

1я фаланга, 2 - 2я фаланга, 3 - 3я фаланга, а - ветвь 3й фаланги, b - мякишный хрящ, с - контур копыта, d - подушка мякиша, е - подкожная стрелка

Копытная стенка-paries ungulae-кожный покров, одевающий спинковую и боковые стороны 3-й фаланги пальца. У лошади стенка с каждой стороны делает сзади характерный резкий поворот под острым углом на подошву и продолжается на последней. Здесь стенка приобретает с каждой стороны форму клина, т. е. постепенно понижается, не достигая частью венчик, вершины стрелки. Этот своеобразный изгиб копытной стенки произошёл в прошлом благодаря вклиниванию в область подошвы стрелки мякиша. Вдоль краёв стрелки и продолжается завернувшаяся стенка, сходя на нет. Углы поворота называются пяточными углами стенки, а тянущаяся от них на подошву копытная стенка- заворотной стенки. Заворотную часть сопровождает загибающийся сюда сходя также на нет.

Пласты копытной стенки построены следующим образом.

Основа кожи стенки-corium parietale-срастается с периостом копытной кости, одевает последнюю со спинковой и боковых поверхностей, а отсюда перегибается через заворотный угол на подошву и служит здесь основой кожи заворотной части. Таким образом, подкожный слой здесь совершенно отсутствует. Основе кожи стенки присуще очень характерное строение сосочкового слоя. Вместо отдельно стоящих сосочков здесь развиты листочки (гребешки). Постепенно повышаясь, они идут в направлении от венчика к свободному подошвенному краю копытновидной кости. У последнего за перегибом в сторону подошвы гребешки приобретают форму отдельных сосочков и присоединяются к сосочкам основы кожи подошвы.

Листочки основы кожи стенки можно считать сложными в том смысле, что на них с обеих сторон выступают маленькие вторичные, или добавочные, листочки, идущие в том же направлении, т. е. вдоль длинной оси главных листочков (рис. 15-В). Наиболее густо листочки расположены на зацепной (передней) поверхности стенки; здесь они и наиболее высоки, а в сторону заворотной части понижаются и становятся менее частыми.

Производящий слой эпидермиса продуцирует листочковый рог. Последний совместно с венечным слоем и глазурью формирует роговую стенку копыта.

Роговая стенка копыта-paries cornea-представляет наружную, видимую при стоянии животного часть роговой капсулы копыта. Около мякиша она с обеих сторон загибается под углом на область подошвы и тянется здесь параллельно краям стрелки в виде небольших клиньев, в соответствии с расположением основы кожи заворотной части (рис. 12-8). Наружная поверхность роговой стенки выпукла и гладка, внутренняя- вогнута и снабжена роговыми листочками.

Толща роговой стенки копыта в целом состоит из трёх роговых пластов: поверхностного-глазури, среднего-венечного и глубокого-листочкового

Глазурь, или поверхностный пласт,-stratum tectorium (рис. 14)-надвигается на стенку со стороны каймы в виде тонкого слоя. Она хорошо заметна лишь у молодняка, а с возрастом стирается и уже теряет характер равномерного чехла копытной стенки. Она состоит из слабоороговевших плоских клеток.

Рис.14 Схема поперечного разреза копыта

А-основа кожи стенки; В-её листочковый слой; W-производящий слой эпидермиса стенки; G-листочковый пласт; D-надлисточковый участок листочкового пласта; Е-венечный слой из трубчатого рога, перерезанного поперёк; J-глазурь.

Венечный, или защитный, пласт-stratum coronarium, s. str. medium ungulae-самый массивный, самый твёрдый и прочный в роговой стенке. Он с трудом режется ножом, почти не набухает в воде (вследствие этого он и называется защитным) и построен из трубчатого рога, который продуцируется производящим слоем эпидермиса основы кожи венчика. Проксимальный (верхний) край венечного пласта несёт венечный жолоб; на поверхности его заметны точечные углубления (отверстия роговых трубочек). Описываемый пласт пигментирован, и от этого зависит тёмная окраска роговой капсулы. Лишь самые глубокие роговые слои не имеют пигмента и мягче. Они непосредственно прилегают к листочковому пласту и вместе с последним участвуют в образовании белой линии. Рост венечного слоя происходит от венечного жолоба по направлению к подошвенному, свободному краю копытной стенки.

Листочковый пласт-stratum lamellatum (рис. 14-G, D)-развивается из производящего слоя эпидермиса, расположенного на листочках основы кожи копытной стенки. Он не пигментирован, сравнительно мягок и образует роговые листочки, расположенные вдоль стенки от венечного жолоба до подошвенного края. Они помещаются в промежутках между листочками основы и у венечного слоя связаны поверхностным роговым пластом, который может быть охарактеризован как надлисточковый слой.

На подошвенном крае при осмотре со стороны подошвы этот слой вместе с глубокими слоями защитного пласта ясно заметен в виде белой (слегка желтоватой) полосы по окружности контура подошвы, называемой белой линией, или листочковой зоной-zona lamellata. Листочковый слой распределён, как и венечный, по всей копытной стенке и заходит на заворотные части. Здесь листочки становятся постепенно короче и к верхушке сходят на нет. Копытная подошва-solea ungulae-занимает опорную поверхность копыта в виде слегка вдавленной кожной пластины с вырезом для стрелки. Она замыкает наконечник с подошвенной стороны между стрелкой и подошвенным краем стенки.

Основа кожи подошвы-corium soleare-непосредственно связана с периостом подошвенной поверхности копытной кости, так как подкожный слой в подошве отсутствует. Довольно длинные сосочки её направлены почти отвесно к плоскости подошвы, т. е. своими вершинами обращены в сторону почвы, при стоянии животного.

Производящий слой эпидермиса образует роговую массу, называемую роговой подошвой-solea cornea (рис.12-4). Последняя имеет вид слегка вогнутой роговой пластинки, которая лежит в роговом башмаке с подошвенной его стороны. С области мякиша пальца в неё вдвинуты роговая стрелка мякиша и заворотные части роговой стенки. Это обстоятельство даёт повод различать на копытной подошве тело, прилежащее к стороне зацепа, и две подошвенные ветви; последние от тела идут назад параллельно заворотной части и вершинами упираются в пяточные углы копытной стенки.

Роговая подошва развивается из производящего слоя, покрывающего сосочки основы кожи подошвы, и растёт в сторону подошвенной, свободной поверхности. Рог её довольно плотный, но значительно уступает прочности рога копытной стенки. Самые поверхностные слои становятся со временем крошковатыми и частичками отпадают.

Наиболее высокая точка куполообразной роговой подошвы находится в области вершины стрелки.

Потовые железы-glandulae sudoriferae-в своих секретирующих отделах сильно завиты клубочками. Они значительно распространены у лошадей, так что последние явно и сильно потеют всей поверхностью кожного покрова по сравнению с другими животными. Их пот содержит сравнительно большое количество растворённого белка и потому может сбиваться в пену, которая при подсыхании превращается в белый налёт. Близкими по строению к потовым являются мякипшые железы. Сальные железы - gland. sebaceae-альвеолярного строения, довольно сильно развиты у лошадей. Молочные железы, или вымя,-uber (рис.15)-у лошадей расположены между бёдрами в виде продолговатого круглого тела, разделённого значительным межсосковым сагиттальным жолобом на две половины. Каждая половина несёт на себе по одному коническому соску (б). Сосок на вершине имеет два (переднее и заднее) отверстия, ведущие каждое в свой самостоятельный короткий сосковый канал, за которым в толще соска располагается своя цистерна. В переднюю и заднюю цистерны секрет изливается совершенно изолированно от заднего и переднего участков каждой половины вымени, что даёт право предполагать наличие в каждой из них двух самостоятельных молочных холмов, слившихся по молочной линии, а соски, возможно, предоставляют собой слияние пары в одно сложное образование на каждой стороне.

Рис.15 Молочные железы кобылы (А); собаки, свиньи (Б); а - тело железы, б - сосок

Кожный покров вымени гладкий, и на нём видны лишь следы нежных волосков. Он содержит как на теле железы, так и на сосках сальные и потовые железы. Они особенно сильно развиты в безволосом сагиттальном желобе между холмами. В толще стенки соска пробегают гладкие продольные и круговые мускульные волокна.

Вокруг соскового канала сильно развита эластическая ткань, играющая роль сфинктера.

Общая характеристика кожного покрова птиц

Верхний, или наружный, слой кожи птиц, более или менее ороговевший, характеризуется довольно малой толщиной. Под ним расположен мальпигиев, или ростковый, слой, состоящий из кубических или цилиндрических клеток, сохраняющих способность к делению. Эти два слоя образуют эпителиальный покров, или эпидермис, особенностью которого является относительно гладкая поверхность; утолщения эпидермиса в виде сосочков, бородавок и т. п. встречаются сравнительно редко.

Характерным производным эпидермиса птиц, специфическим для этого класса позвоночных, является оперение. Сюда же относятся роговые покровы челюстей, задних конечностей, когти и шпоры.

Под эпидермисом расположена собственно кожа, состоящая из двух слоев: плотного субэпителиального и рыхлого подкожного. Субэпителиальный слой кожи характеризуется наличием в нем мускулатуры. Различают истинные кожные мускулы (гладкие), двигающие отдельные перья, и ложные кожные мускулы (поперечнополосатые), двигающие целые участки кожи (птерилии). Такое название последние получили потому, что они являются лишь ответвлением скелетной мускулатуры. Особенность субэпителиального слоя некоторых участков кожи, где она лишена оперения (голые места или придатки на голове и шее куриных),- его губчатое строение и вместе с тем сильная васкуляризацпя.

Большая подвижность кожи птиц обеспечивается рыхлым строением подкожного слоя. В этом слое накапливаются жировые отложения, образующие жировую прослойку, развитие которой подвержено сильным колебаниям в зависимости от вида птиц, породы, возраста, пола и особенно сезона года. Жировая прослойка служит энергетическим резервом, расходуемым в периоды роста, размножения, линьки. У водоплавающих при прочих равных условиях она развита сильнее, чем у куриных. У кур мясных пород развита сильнее по сравнению с курами яйценоских пород.

В собственно коже расположены доходящие до границы с эпидермисом многочисленные нервные окончания, а также осязательные тельца (особенно сильно развиты они на голых местах кожи); у некоторых видов птиц здесь имеются полости, связанные с системой воздушных мешков.

Эпидермис и его производные (перья) служат местом сосредоточения пигмента.

Из кожных желез хорошо развита только копчиковая, или надхвостовая, железа. Она обычно двухдольчатая, находится над последними хвостовыми позвонками, у основания перьев хвоста. Канальцы железы расположены радиально и открываются в парный или реже одиночный резервуар. Далее идут направленные к хвосту выводные протоки, открывающиеся в соскообразном утолщении кожи, одетом обычно мелкими кисточкообразными перышками.

Секрет копчиковой железы состоит главным образом из продукта жирового перерождения клеток эпителия канальцев. Выводится он под влиянием сокращения особой кольцевой мускулатуры или в результате давления клюва, которым птица охватывает соскообразное утолщение кожи. Капли секрета пропитывают кисточковые перышки, попадают затем на клюв и с помощью его распределяются по всему оперению.

Функциональное значение такого смазывания велико: оперение становится более эластичным, в силу этого более прочным, менее проницаемым для воды. Копчиковая железа сильно развита у водоплавающих птиц.

Возможно, что в копчиковой железе накапливается витамин D. При удалении этой железы у цыплят и утят наблюдаются патологические изменения, до известной степени сходные с рахитом.

Верхняя и нижняя челюсти птиц покрыты видоизмененной кожей, эпидермальный слой которой подвергается более или менее сильному утолщению и ороговению. Совокупность кожных чехлов верхней и нижней половин клюва носит название рамфотеки. Она состоит из двух основных слоев- эпидермиса и собственно кожи. Кожный слой рамфотеки очень тонок и плотно прилегает к надкостнице; эпидермис относительно толст и включает, кроме обычных, еще и зернистый слой, расположенный над мальпигиевым слоем. Клетки зернистого слоя наполнены кератогиалином, из которого образуется кератин поверхностного рогового слоя. Толщина и степень ороговения последнего сильно варьируют, вследствие чего плотность рамфотеки подвержена значительным колебаниям. Эти различия обнаруживаются иногда на отдельных частях клюва у одной и той же птицы. У куриных роговой слой рамфотеки развит более или менее равномерно: у уток, как и у других пластинчатоклювых, более плотные части по краям и на конце клюва (так называемый ноготок) отделены друг от друга менее плотными, слабо ороговевшими участками. Голая кожная оторочка имеется также по углам рта.

Ноги птиц, как правило, одеты кожей с сильно развитым роговым чешуйчатым покровом. Лишь в отдельных случаях, когда цевка сплошь оперена, эти чешуйки могут отсутствовать. Подотека состоит из отдельных щитков различной величины и формы. Эти щитки хорошо развиты спереди на цевке и на верхней стороне пальцев, за исключением места сгибов, где щитки значительно мельче и расположены реже. У водоплавающих птиц разрастания подотеки образуют плавательные перепонки.

Окраска подотеки весьма разнообразна и подвержена возрастным и сезонным изменениям. В ее образовании принимают участие различные пигменты меланиновой и каротнноидной природы.

Шпоры представляют собой острые роговые образования, сидящие на костном основании. Они расположены на задней стороне цевки. Шпоры куриных являются вторичными половыми признаками, у самок они развиты слабо или совсем отсутствуют.

Оперение защищает кожу птиц от повреждений, способствует поддержанию постоянной температуры тела, участвует в создании несущей поверхности крыла и хвоста. Оперение придает телу птиц обтекаемую форму, что имеет большое значение при полете, плавании, нырянии. Кроющие перья уха действуют как звукоуловитель, заменяя отсутствующую у птиц ушную раковину. Некоторые перья настолько специализированы, что функционально заменяют собой копчиковую железу.

Прямой пропорциональности между числом перьев и размерами тела птиц нет. Будучи подвержено возрастным, половым, индивидуальным колебаниям, число перьев относительно постоянно для данного вида.

Типичное, вполне развитое перо можно представить себе в виде тонкой, слегка выпуклой пластинки-опахала -vexillum-, соединенной со стволом-scapus. Ствол делится на два отдела: проксимальный, относительно короткий, полый, закругленный очин-calamus- и дистальный, заполненный круглыми клетками, четырехгранный, несущий опахало стержень -rachis. Нижняя часть очина помещается в коже и соединена с перьевым сосочком, который входит в нее через так называемый нижний пупок-umbilicus inferior. Другое отверстие в развитом пере, замыкающее так называемый верхний пупок- umbilicus superior- помещается у основания стержня, на нижней его стороне, в начале имеющейся здесь бороздки. От верхнего пупка, сохраняющегося в сформированном пере в виде углубления, часто отходит побочный ствол- hyporachis- с пуховым или полупуховым опахалом.

Рис.16. Строение контурного пера. 1. пуховая часть опахала, 2- побочный стержень, 3- дужка пера.

Строение опахала типичного пера представляется в следующем виде. В обе стороны от стержня под некоторым углом отходят симметрично расположенные гибкие роговые пластинки-бородки первого порядка -rami-, от которых, в свою очередь, отходят лучи, или бородки второго порядка -radii. На последних помещаются бороздки третьего порядка-реснички -ciliae- или крючки -hamuli. Бородки состоят из наружного рогового и внутреннего мозгового слоя, образованного ороговевшими остатками клеток с включением пузырьков воздуха.

Строение лучей разнообразно: в проксимальной части опахала они мягкие, пуховидные, в дистальной-плоские и твердые. Пуховые лучи представляют собой как бы цепочку удлиненных клеток, соединенных узлами. Твердые лучи несут крючочки либо имеют вместо них желобки. Крючочки одних лучей цепляются за желобки других, в результате чего образуется плотное, упругое опахало. Выросшее перо представляет собой отмершее образование, утратившее физиологическую связь с организмом, однако особенности его структуры имеют прежде всего функциональное значение. В соответствии с многообразием функций структура перьев разнообразна. Главнейшие типы структур различаются в основном по особенностям соединения элементов опахала.

Контурные перья имеют твердый упругий ствол и плотное упругое в дистальной части опахало. К контурным перьям относятся кроющие, маховые и рулевые.

Кроющие перья обычно несколько выпуклы и плотно налегают друг на друга. Они различаются в зависимости от топографического расположения. На дорсальной стороне тела к ним относятся кроющие темени, шеи, спины, плечевые, надхвостовые и верхние кроющие хвоста.

На вентральной стороне тела расположены кроющие перья зоба, груди, живота и др., а рулевые прикрыты подхвостьем. Кроющие голени иногда удлинены и в этом случае носят название штанов.

Кроющие перья крыла подразделяются на три типа: прикрывающие основания маховых называются большими кроющими крыла, над ними расположен ряд средних кроющих крыла, а над средними несколько рядов малых кроющих. По переднему краю крыла расположены мелкие краевые кроющие.

Кроющие перья вентральной стороны крыла-подкрылья делятся на те же группы, что и верхние кроющие крыла, то есть на большие, средние и малые. При этом большие и средние кроющие расположены таким образом, что их верхняя (в морфологическом отношении) сторона, обращенная к коже. Это происходит от того, что в эмбриогенезе они закладываются первоначально на дорсальной стороне и лишь потом перемещаются на вентральную поверхность крыла.

Маховыми называются длинные твердые перья, прикрепленные к кистевому отделу крыла и предплечью. Маховые, сидящие на костях второго и третьего пальцев и на карпально-метакарпальных костях, называются большими, или первостепенными. Число первостепенных маховых сравнительно невелико-10-12. Особенности строения первостепенных маховых-сильно развитое, прочное, асимметричное опахало.

Рис. 17. Схема развития пера

Эпитрихий; 2 - мальпигиев слой; 3 - роговой слой; 4- пульпа; 5 - кожный слой клеток; б - кольцевое влагалище сосочка; 7 - бородка; 8 - стержень пера; У - роговой чехолик. А - одна из первых стадии развитии пера; Б и В - следующие стадии развитии пера.

Маховые перья с симметричным опахалом, прикрепленные к дорсальной стороне локтевой кости, называются малыми, или второстепенными. Число их колеблется. К ним структурно и функционально приближаются задние плечевые; их называют третьестепенными маховыми.

Рулевые перья образуют хвост птицы; они расположены в один, обычно несколько выгнутый поперечный ряд, прикрепленный к пигостилю. Число рулевых перьев (10-12) обычно соответствует числу позвонков (по два пера на позвонок). Иногда рулевых перьев бывает от 8 до 24 и более (например, у павлиньих голубей). Перо кур отличается от пера уток и гусей. Оно длиннее и при несколько укороченном очине имеет относительно удлиненное опахало. Пуховая часть опахала развита сильно. Имеются различия и в структуре.

Наряду с различием в морфологическом и микроскопическом строении пера наблюдаются различия и в удельном весе его. Удельный вес пера кур составляет 0,57, уток -0,42-0,44, гусей -0,36.

Наиболее легкие контурные перья у гусей, а наиболее тяжелые у кур.

Пуховые перья отличаются от контурных слабым соединением элементов опахала; однако в деталях строение пуховых перьев сильно варьирует. Эти вариации в значительной степени связаны с возрастными особенностями. Тело птенцов (большинства птиц) в большей или меньшей степени покрыто эмбриональным пухом, который может быть в виде отдельной бородки или группы бородок на коротком, слаборазвитом стержне в виде рыхлого перышка с коротким мягким стволом.

Пух взрослых птиц, как правило, скрыт под контурными перьями. Функция пуха - сохранение тепла тела.

Порошковый пух - образование, выделяющее мельчайшие роговые зернышки, легко впитывающие влагу и вследствие этого защищающие птиц от намокания. Строение этих перьев весьма разнообразно. В типичном случае это рыхлые перья с постоянным ростом, распадающиеся в порошок по мере лопания рогового чехла. В более редких случаях это обычный пух, отличающийся медленным ростом. Порошковый пух имеется, в частности, у голубей. Он образует скопления, расположенные на боках или в надхвостье. Функционально он заменяет копчиковую железу.

Нитевидные, или нитчатые, перья с мягким волосовидным стволом н крайне слабо развитым опахалом (несколько коротких голых бородок) помещаются обычно группами (от 2 до 10) вокруг контурных или пуховых перьев. Встречаются они сравнительно редко.

Щетинки - это перья, состоящие только из ствола. Помещаются они обычно у основания клюва, иногда на пальцах ног, в редких случаях над глазом, как ресницы; у основания щетинок часто расположены осязательные тельца.

Равномерное распределение оперения по всему телу свойственно только нелетающим видам птиц (бескилевые). У всех остальных птиц перья располагаются неравномерно лишь на определенных участках кожи - птерилии, между которыми лежат голые, лишенные перьев участки- аптерии. Перья расположены на птерилиях с большей или меньшей плотностью, в шахматном порядке. Это относится только к контурным перьям.

Рис. 17. Птерилии и аптерии курицы.

Птерилии обозначены пунктирными линиями.

Пух иногда равномерно покрывает всю поверхность тела, например у утиных. Иногда он расположен только по птерилиям или только по аптериям, образуя так называемые пуховые пятна.

Развитие пера начинается в эмбриональный период. У куриного зародыша на 6-7-й день насиживания появляются закладки первичного (эмбрионального) пуха. Контурное оперение кур начинает развиваться также в эмбриональном периоде, и цыплята вылупляются уже с частично развитыми маховыми перьями. Кроющие перья туловища кур быстро оперяющихся пород (леггорн) на некоторых птерилиях начинают расти уже в первые дни после вылупления, у медленно оперяющихся пород (род-айланд, плимутрок и др.) этот процесс запаздывает на две недели или более. Пуховой наряд водоплавающих птиц (гусей, уток) начинает сменяться на первое контурное оперение в месячном возрасте (пекинские, индийские бегуны), а у уток других пород (хаки-кемибелл) на 10-15 дней позже. Характерно при этом, что у уток кроющие перья туловища и маховые развиваются в разное время (с месячным интервалом), у гусей этот интервал значительно меньше.

В момент наиболее интенсивного развития оперения, когда идет усиленная дифференцировка перьевых пластинок, энергия общего роста молодой птицы. Интенсивность общего роста голубей 12-дневного возраста, когда происходит интенсивное развитие оперения, уменьшается почти вдвое Развитие контурных перьев в период сезонной линьки взрослых птиц протекает в общем аналогично с процессом первоначального формирования контурного наряда растущих птиц. Разница лишь в том, что в первом случае активизируются сосочки, сидящие в основании контурных перьев предыдущей генерации. Некоторые особенности имеются в развитии перьев при сезонной смене наряда.

Характерная особенность оперения взрослых птиц-способность его к регенерации, то есть способность перьевых сосочков активизироваться не только во время нормальной сезонной линьки, но и после искусственного выщипывания перьев. На восстановление выщипанного пера перед нормальной линькой требуется меньше времени, чем после ее окончания. Особенно сильно замедляется восстановление пера в том случае, когда выщипывают не вполне развитые перья. При этом уменьшаются размеры вновь сформированных перьев. Быстрота регенерации зависит также от числа одновременно регенерирующих перьев: чем перьев больше (до известного предела), тем раньше заканчивается их рост. Существенную роль в регенеративном росте пера играют факторы питания, в особенности белки, минеральные вещества, а также витамины. При В-авитаминозе рост перьев прекращается. Рост пера зависит также от состояния нервной и эндокринной систем.

Окраска перьев птиц обусловливается наличием в них определенных пигментов и определенной структурой пера. Соответственно этому в окраске оперения различают цвета: химические, или абсорбционные (пигментные), объективные структурные и субъективные (призматические) структурные. Пигменты, в свою очередь, делятся на меланины и липохромы (каротиноиды).

Строение кожного покрова пушных зверей

Шкурку условно разделяют на несколько частей, каждое из которых имеет свое название. Необходимость деления вызывается неодинаковой ценностью и различным назначением их в скорняжном производстве, а так же это облегчает описание товарных свойств шкурок, их дефектов и технических приемов обработки. Кожа и производные кожи - волосы - представляют собой в совокупности шкурку пушного зверя.

Кожный покров пушных зверей состоит из: собственно кожи (эпидермис, дерма, мускульный слой и подкожная клетчатка), волосяного покрова, желез (потовых, сальных, млечных), когтей.

Непосредственно в коже располагаются нервы и окончания и проходящие кровеносные сосуды.

Кожный покров, непосредственно соприкасаясь с внешней средой, выполняет многочисленные и разнообразные жизненно важные функции: кожный покров защищает организм от механических воздействий и травм, эпидермис предотвращает от потери влаги и препятствует проникновению в организм различных веществ и микроорганизмов. Волосяной покров и подкожная клетчатка обеспечивает термоизоляцию, а кровеносные сосуды и потовые железы - теплоотдачу организма. Кожный покров участвует в обмене веществ, его подкожная клетчатка является кладовой жира.

Эпидермис - представляет собой слоистый, ороговевший снаружи эпителий. Наиболее развит эпидермис на безволосых участках тела, например на подошвах лап. Соматические клетки эпидермиса постоянно перемещаются, претерпевая при этом структурные и химические изменения.

Дерма - располагается под эпидермисом и подразделяется на два слоя - верхний сосочковый и более глубокий сетчатый. Дерма состоит из соединительной ткани и содержит коллагеновые, ретикулиновые и эластиновые волокна. Прочность кожного покрова определяют коллагеновые волокна, они располагаются по длине шкурки (от головы к хвосту) и связаны между собой более прочно, чем пучки идущие в поперечном направлении, поэтому шкурка рвется легче вдоль, чем поперек. При зашивании дыр надо учитывать тот факт, что дыра расползается по вертикали, то есть к голове и к хвосту, а не в бока. Эластиновые волокна имеют ветвистую форму, образуя сетку, и обладают такими свойствами, как упругость, эластичность и растяжимость. При сушке эластиновые волокна сокращаются, поэтому для придания формы шкурке и равномерного просыхания ее сушат на правилке. При увлажнении высушенной шкурки эластиновые волокна восстанавливают свои свойства.

В дерме залегают корневые влагалища волос, потовые и сальные железы, пигментные клетки. Сальные железы по строению относятся к альвеолярным, а по характеру деятельности - к голокриновым, т.е. к таким, у которых секретирующие клетки перерождаются в секрет. Секрет сальных желез - кожный жир - обволакивает волос, защищает его от неблагоприятных воздействий внешней среды. Количество, форма и размеры сальных желез связаны со степенью развития волосяных корней и густотой их расположения. Толстые корни имеют две крупные железы, тонкие - одна, а у части пуховых волокон железы отсутствуют вообще. Секрет сальных желез придает мягкость и усиливает блеск волос. Потовые железы участвуют в водно - солевом обмене.

Смесь секретов сальных и потовых желез образует жиропот, который создает смазку эпидермиса, способствует лучшему сохранению физико - химических свойств шерсти. Мускульный слой расположен ниже дермы и образован поперечно - полосатой тканью. При понижении температуры мускульный слой сокращается, и кожа собирается в складки, благодаря чему уменьшается теплоотдача.

Подкожная клетчатка - связующее звено между телом животного и дермой. С кожей подкожная клетчатка связана прочнее, чем с мышцами, благодаря чему кожный покров легко отделяют при съемке, при этом основная масса подкожной клетчатки с подкожным жиром отделяется вместе с кожей. Закладка шерстинок происходит в эмбриональный период путем впячивания в кожу мальпигиевого слоя эпидермиса. Эти впячивания в пилярном слое кожи образуют пузырьки (фолликулы). Из клеток дермы, вросших в основание волосяного фолликула, образуется сосочек, который хорошо снабжен кровеносными сосудами и служит органом питания шерстинки. Одновременно с фолликулом появляются сальные, потовые железы и мускулподниматель шерстинки. Путем активного деления вокруг сосочка образуется луковица. Клеточная масса луковицы выталкивается по волосяному влагалищу вверх и в это время затвердевает, т.е. ороговевает.

1 Строение, окраска волоса

Волосы, образующие волосяной покров пушных зверей, различают по форме, величине, строению и окраске. Волос представляет собой ороговевшие нити кожевой ткани, и состоят из двух частей: стержня, выступающего над поверхностью кожевой ткани и корня, находящегося в дерме погруженным в волосяное влагалище.

Волосы по отношению к кожевой ткани находятся в наклонном положении. Общий принцип направления стержней волос - от головы зверя к хвосту, в том числе и на хребте - от головы к крестцу, на боках - несколько к низу. Опушение при таком направлении волос испытывает меньшее трение и не сваливается.

Стержень волоса имеет три слоя: чешуйчатый (кутикула), корковый и сердцевинный: чешуйчатый слой волоса защищает корковый от воздействия внешней среды; корковый слой образует стенки центрального канала волоса, от данного слоя зависит крепость волоса на разрыв, в нем находится красящее вещество (пигмент), определяющее цвет волоса; сердцевинный слой имеет рыхлое строение и состоит из ссохшихся клеток неправильной формы, содержащих пигмент, от развития сердцевинного слоя в длину и в ширину зависит теплопроводность волоса. Чем шире он, тем теплее шкурка зверя. По толщине сердцевинного и коркового слоев, можно определить к какому зверю принадлежит исследуемый волос.

Все цвета волос (кроме белых) определяются одним пигментом - меланином. Различие цветов с различными оттенками обуславливается различной степенью окисления пигмента, а так же его толщиной, количеством, формой и размером гранул. Корень волоса заканчивается утолщением - луковицей, которая связана с кожей через волосяной сосочек. Луковица состоит из живых клеток, за счет которых происходит рост стержня волоса. Корень волоса лежит в волосяной сумке, образованной кожей, причем несколько наклонно, что обусловливает определенное направление роста волоса на шкурке. Очень важную роль для роста и развития волоса играют аминокислоты, содержащие серу (метионин, цистин и др.) Одним из замечательных свойств натурального меха является сложная естественная окраска волосяного покрова, неравномерно распределенная по площади шкурки и вглубь - по зонам волоса. Ахроматические оттенки наблюдаются на участках волоса шкурок песца, серебристо - черной лисицы; хроматические - лисицы красной, черно - бурой, ондатры, енота. Оценка зональности окраски проводится по продольным и поперечным сечениям шкурки по двум показателям: длинам цветовых участков волоса и характеристикам цвета этих участков.

Остевой волос имеет три цветовых участка:

) светло - коричневый, светло - серый (нижний);

) темно - коричневый (средний);

) светло - коричневые кончики (вуаль).

Длина верхнего участка наиболее стабильна по площади шкурки и составляет - 2-3 мм; длина среднего участка имеет наибольшее значение в области загривка 8-12 мм и наименьшее в областях огузка и черева 3-6 мм; длина нижнего участка составляет 7-12 мм, максимального значения достигает по линии хребта. По цвету волосяного покрова шкурки пушных зверей делят на несколько групп или категорий, описание которых приводится в стандартах. Разделение шкурок на цветовые категории предусмотрено для следующих видов:

соболь - 7 цветов;

норка - 14;

лисица серебристо - черная - 3;

песец голубой - 3;

нутрия - 7.

Цены на шкурки в очень большой степени колеблются в зависимости от цвета.

Общая длина пухового волоса по площади шкурки ондатры изменяется от 10 до 15 мм, длина верхней и нижней зон пуха на протяжении всей шкурки относятся друг к другу приблизительно как 1:5 - 1:4. Окраска зон остевого волоса ондатры изменяется от светло - коричневого и светло серого на череве до более темных и насыщенных оттенков коричневого в области хребта. Окраска зон пухового волоса ондатры практически однородна по площади шкурки. Более темный оттенок 1 и 2 зоны встречается в центральной нижней части шкурок.

Остевые волосы красной лисы имеют 2 - 3 различно окрашенные цветовые участка: темно - серый у основания, светло - серый и рыжий, пуховые волосы по длине окрашены однородно и имеют серый оттенок. В области хребта, по длине остевых волос выделяются три участка, по боку и череву шкурок красной лисицы ость имеет два участка - серый у основания и рыжие кончики. Длина верхнего участка в среднем составляет 3-8 мм, среднего 10-40, нижнего 18-40 мм. Оттенок верхнего участка ости характеризуется минимальным значением яркости по линии хребта, увеличиваясь к череву. В области лопаток по линии бока верхний участок волос имеет слабо насыщенный светло - рыжий оттенок. По линии черева в области пашин находятся наиболее светло - серые, палевые участки. Нижний участок остевых волос имеет серый оттенок, яркость которого уменьшается по направлению к огузку и увеличивается к череву. Более темный пух находится по линии хребта, светлый в области черева и пашин. Длина пухового волоса изменяется почти так же, как длина нижнего участка остевых волос.

Для большинства нутрий характерна темно - коричневая окраска, встречаются очень темно - коричневые и коричневые. Часть волос полностью пигментирована, а у части осветлена светлая часть гранны. Подпушь коричневая, разной интенсивности. Брюшко светлее по сравнению с хребтом. Нежелательны желтые, оранжевые, бурые и красноватые оттенки в окраске.

Для волосяного покрова шкурки серебристо - черной лисы характерны цвета:

черный или темный, с хорошо выраженной чисто - белой серебристостью, а так же чисто светло - серебристого цвета;

волосяной покров, как у шкурок первого цвета, но с легким коричневым оттенком, пуховые волосы темно - серого или серого цвета;

темно - бурый или светло - серебристый без вуали или светло - серебристого цвета с буроватым оттенком, пуховые волосы темно - серого или светло - серого цвета.

Шкурки норки клеточного разведения по цвету волосяного покрова подразделяются на:

черный или почти черный по всей площади шкурки, пух темно - серый с голубоватым оттенком;

темно - коричневый или коричневый, пух темно - серый или серо - голубой с коричневым оттенком;

кроющие и пуховые волосы голубого цвета различной интенсивности;

бежево - дымчатый с выраженным голубым оттенком, пух чисто бледно - голубой, на различных частях шкурки имеются седые кроющие волосы, гармонирующие с общим тоном окраски;

бледный коричневато - дымчатый с розовым оттенком, пух белый с голубоватым оттенком и т. д. Остевые волосы песца имеют три различно окрашенных участка: белый у основания, светло - серый средний и темно - серые кончики (вуаль). Длины среднего участка волоса имеют максимальное значение на загривке и плечевой области - "кресте" (25-30 и 7-12 мм, соответственно) и уменьшается к середине шкурки. Длина волос белого участка уменьшается к "кресту" (до 18мм), постепенно увеличиваясь к огузку (36-42 мм). Пуховой волос песца имеет серый оттенок, светлота которого увеличивается в области черева.

Экспериментальные данные по зональной окраске волосяного покрова исследуемых видов меха позволили сделать выводы:

существует взаимосвязь между общей длиной волоса и длинами цветовых участков - как, правило, характер изменения их совпадает; топография изменения длин цветовых участков зависит от принадлежности к определенному типу по длине волосяного покрова.

Для волосяного покрова ондатры, принадлежащей к средневолосым видам меха, характерно увеличение общей длины волоса и отдельных участков по линии хребта и особенно к огузку.

Для длинноволосых видов (красная лисица и песец) характерна противоположная картина - наличие "провалов" по хребту, увеличение длин цветовых участков волос к бокам и череву.

Окраска цветовых участков натурального меха включает различные оттенки коричневого, серо - голубого и серого цветов. Цвет шкурки по площади определяется, как правило, цветом средней зоны ости и верхней зоны пуха, на которые накладывается цвет "вуали", интенсивность которого меняется в зависимости от длины верхнего участка ости. Окраска пухового волоса, как правило, более однородна по сравнению с остью и мало изменяется по площади шкурки. Наличие разнородно окрашенных участков по длине волоса дает возможность создавать разнообразные цветовые эффекты на поверхности шкурок и путем стрижки волосяного покрова на различную высоту. Локальная стрижка на отдельных участках может значительно изменить внешний вид шкурки и получить практически новый мех с необычной топографией окраски. Все это расширяет возможности дизайна меховых изделий и является одним из способов удаления дефектов волосяного покрова.

По форме волосы делятся на конические, цилиндрические, веретеновидные и ланцетовидные. Кроме того, волосы можно разделить на несколько категорий:

чувствующие или осязательные (вибриссы) - они более толстые, упругие, имеют коническую форму и расположены в основном на передней части тела, много их на голове. Вибриссы связаны с нервными ответвлениями и поэтому обладают высокой чувствительностью;

направляющие волосы имеют преимущественно веретенообразную форму, они длиннее и толще волос других категорий, однотонной окраски, кончики их возвышаются над всем волосяным покровом, образуя "вуаль"; направляющие волосы редки, но придают шкурке красивый вид, усиливая ее пышность; наиболее характерным признаком направляющего волоса является форма его кончика, который постепенно утончается;

остевые волосы в среднем короче и тоньше направляющих, форма их ланцетовидная, окраска может быть однородной, разноцветной и зональной, от него зависит основной тон окраски шкурки, остевых волос намного больше, чем направляющих, они имеют наклонный, почти горизонтальный изгиб, что позволяет им надежно прикрывать и защищать подпушь. Остевые волосы играют ведущую роль в формировании волосяного покрова и его устойчивости к сваливанию;

пуховые волосы составляют основную массу опушения - они разделяются на промежуточные и собственно пуховые, - это наиболее тонкие и короткие волосы цилиндрической формы с хорошо развитым сердцевинным слоем, пуховые волосы всегда извиты по всей длине, окраска их, как правило, однотонная.

3 Расположение волос на шкурке

Волосяной покров пушных зверей имеет ярусное строение.

Пуховые волосы, которые короче, тоньше и нежнее волос других типов, образуют нижний, наиболее густой ярус волосяного покрова; остевые волосы - более толстые, упругие и длинные, чем пуховые, они образуют средний, менее густой ярус; направляющие волосы - наиболее длинные, толстые и упругие - создают верхний, более редкий ярус. Такое расположение толстых и тонких волос делает волосяной покров упругим. Остевые и направляющие волосы, образуя верхние ярусы, прикрывают слой промежуточных и пуховых волос, как бы защищая волосяной покров, поэтому их называют кроющими. Корни направляющих волос лежат в дерме глубже, чем остевых, а корни остевых, в свою очередь глубже, чем пуховых. Корни волос в толще кожи пушных зверей на спине располагаются косо по направлению от головы к хвосту, поэтому и стержни волос на поверхности кожи имеют преимущественно такое же направление.

Гигиена ухода за кожей и рогами сельскохозяйственных животных

Гигиена сельскохозяйственных животных - основа профилактики, наука об охране и укреплении здоровья животных, повышения естественной резистентности рациональными приемами выращивания, ухода, содержания и кормления, при которых животные проявляют высокую устойчивость к болезням и дают максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью.

Наряду с гигиеной поения, кормления и содержания животных важное значение имеют гигиенические мероприятия по уходу за ними. Систематический уход за животными - непременное условие сохранения их здоровья и высокой продуктивности. При отсутствии или при недостаточном и нерациональном уходе за животными эффективность самого лучшего кормления и хороших помещений значительно снижается, а также падает продуктивность и качество получаемой продукции.

1 Уход за кожей

Кожа наполнена крошечными кровяными сосудами, которые в теплую погоду расширяются и, таким образом, пропускают большое количество тепла, а в холодную погоду сжимаются и, следовательно, способствуют задержанию тепла в организме. Далее, в коже находятся поры, пропускающие пот и выделения жира. Пот выделяется через поры в то время, когда внутри тела имеется излишек теплоты. Жир выделяется через поры, делает кожу мягкой, а шерсть гладкой и блестящей. Кроме того, кожа подобно легким, вдыхает кислород и выделяет углекислоту из организма, хотя в меньшей степени, чем легкие. Как видно, кожа способствует нормальному течению жизни во всем организме, а потому правильное отправление прочими органами тела своих обязанностей возможно лишь тогда, если кожа цела, невредима и правильно производит свои отправления.

Чистка кожи применяется у всех животных, кроме овец.

Мыть и чистить животное нужно, во-первых, для того, чтобы очистить его от пыли и грязи, прилипших к шерсти и коже. Во-вторых, мытьем и чесаньем кожа очищается от ненужных отбросов, появившихся от испарения кожей пота и жира.

Чистят животных щетками; кроме того, при чистке применяют скребницы, которые служат для очистки щетки от приставшей к ней грязи и шерсти. Однако, каждое животное нуждается в умелой чистке. Например, нельзя одними и теми же приемами очищать лошадей и коров. Вообще, вредна очистка животных с помощью металлической скребницы с острыми зубцами. При чистке скребницей, мы замечаем, что животное стоит неспокойно, и, следовательно, ему неприятна такая чистка. В особенности беспокоятся животные с нежной кожей. Поэтому чистку скребницей можно допустить у животных с более грубою кожей. Для чистки применяют также пылесосы. Указанный комплект должен быть закреплён за отдельными животными или группой их, обслуживаемой одним человеком. Инвентарь для чистки хранят в особом шкафчике в нумерованных гнёздах и подвергают периодической дезинфекции в горячем щелоке, растворе креолина и пр.

Чистку скота лучше всего производить ежедневно, но самое меньшее один раз в неделю. Чистка молочного скота оплачивается лучшими подоями.

Чистят животных до кормления, коров не позднее, чем за 1 час до дойки, так как уход во время кормления беспокоит их и приводит к плохому поеданию корма. В процессе работы в воздух выделяется большое количество пыли и микроорганизмов, поэтому проводить её нужно вне помещения - лошадей у коновязи, коров в загонах или преддоильных площадках, свиней на выгульных двориках.

В дождливую и ненастную погоду, при сильном ветре, зимой при морозах больше 15 0С животных лучше чистить в помещениях (в манежах, тамбурах, проходах). При этом открывают вентиляционные трубы и окна (с одной стороны), не допуская сквозняков.

Чистку обычно начинают с левой стороны животного. Последовательно чистят голову, шею, переднюю конечность и туловище, затем переходят на круп и заднюю конечность. Аналогично поступают и с правой стороны. Щётку периодически (после четырёх проведений) очищают о скребницу; время от времени грязь, скапливающуюся на скребнице, выколачивают о колоду в стороне от животного.

Второй этап чистки кожи заключается в удалении мелкой пыли перхоти. Для этого кожу протирают чистой влажной суконкой, которую необходимо часто обмывать в воде и отжимать. После этого приступают к последнему, третьему этапу - волосы обтирают хорошо отжатой суконкой. Делается это по ходу шерсти для приглаживания волосяного покрова и придания ему блеска. Гриву, чёлку и хвост лошади очищают щёткой и суконкой, спутанные волосы разбирают руками. Внимательно нужно следить за чистотой конечностей, наиболее подверженных загрязнению.

Естественные отверстия тела, а также глаза и ноздри следует обмывать снаружи водой и обтирать досуха тряпочкой или губкой.

На коже серых лошадей, лежавших на грязной подстилке, образуются жёлтые пятна, иногда не поддающиеся щётке и скребнице. В таких случаях загрязнённые и окрашенные места смывают тёплой мыльной водой, применяя иногда для обесцвечивания кашицу из древесного угля.

Уход за кожей лошадей необходим с целью повышения её работоспособности, устойчивости кожи и организма к внешним воздействиям и различным заболеваниям.

Чистка кожи крупного рогатого скота имеет, помимо прямого воздействия на организм, также и общее профилактическое значение. На коже и шерсти коров находят огромное количество микроорганизмов, которые, попадая в воздух, могут инфицировать молоко, окружающие предметы, корма, а иногда и животных. При правильном санитарно-гигиеническом содержании молоко коров имеет в два раза меньшую загрязненность микроорганизмами. В целях получения чистого молока перед каждой дойкой необходимо проводить обмывание вымени, хвоста, загрязненных конечностей и их обтирание.

Для увеличения производительности труда конюхов, доярок и других работников животноводства разработаны и внедряются в производство механизированные методы очистки кожи. Они могут осуществляться при помощи вакуума доильной установки и ручного или передвижного электропылесоса. В первом случае на кран трубопровода надевают (как и при доении) резиновый шланг, другой конец которого соединен с переоборудованным для этой цели ведром доильного аппарата. От ведра отходит второй, более широкий шланг, на его конце имеется трубка-гребенка. Гребенкой проводят по шерсти и против нее. При этом вместе с воздухом засасывается внутрь пыль, перхоть, остатки корма и выпавший волос, загрязняющий кожу. При пользовании пылесосом к гибкому шлангу его вместо обычных щеток присоединяют специальные металлические полые гребенки. Засасываемые пылесосом с кожи все возможные загрязнения собираются в матерчатый чехол-пылесборник, вмонтированный в нижней части аппарата. Для чистки кожи гребенку повертывают зубьями вниз и слегка прижимают зубчатым пазом к шерсти. По одному месту кожи достаточно провести 2-3 раза. На чистку одной коровы затрачивается обычно 3-5 минут, а на чистку лошади - 7-8 минут.

Пневматическая чистка животных повышает производительность труда в 4-5 раз, гигиенична, ее можно применять в помещении в любое время года и любую погоду. Животное очень быстро привыкает к ней. Пыль, перхоть, микроорганизмы и выпавшие волосы не распыляются, не загрязняют воздух помещения, а переносятся в фильтр, где они скапливаются, а затем удаляются.

Обмывание и купание животных способствует механической очистке кожи от грязи, пота. Во время мойки растворяются отложившиеся на волосе минеральные соли, раздражаются рецепторы кожи. Прохладная вода освежает животных в жаркое время, увеличивает отдачу тепла через кожу, снижает вялость и мышечную утомляемость, повышает бодрость и работоспособность. В результате мойки или купания возрастают теплопродукция, устойчивость к изменению температуры, улучшается аппетит и закаливается организм.

Теплой водой с мылом замывают наиболее загрязненные части тела, пятна, конечности, наружные половые органы, хвост и вымя крупного рогатого скота; у лошадей - засохшую грязь, нижние части ног, хвост, гриву, мошонку. Затем обязательно досуха вытирают соломенным жгутом или ветошью, чтобы предупредить охлаждение организма.

Как прием ухода за кожей большое гигиеническое значение имеет общая мойка животных, которую нельзя проводить при низкой температуре, сквозняках и высокой влажности. Температура воды для мойки животных должна быть не ниже 300С. После водной процедуры кожу растирают, обсушивают, ценных животных накрывают попонами, заводят в стойла с сухой обильной подстилкой. Ручная мойка животных является трудоемким процессом, поэтому рекомендуют душ или щетку-душ. Для механизированной мойки можно использовать передвижные дезустановки (ДУК, ЛСД-2, ВДМ).

Летом животных полезно купать утром и вечером при температуре воды не ниже 18-20 0С в течение 10-15 минут. Прохладная вода является мощным средством возбуждения, перестройки организма и повышения общего тонуса. Водоем должен быть с проточной чистой водой. Животных купают обычно за 1-1,5 часа до кормления; разгоряченных работой или потных, а также больных купать нельзя. Для свиней часто около фермы или в лагере оборудуют загоны с площадкой, на которой моют животных из брандспойта с небольшим напором струи или устраивают купальные бассейны со сменной водой.

Установлено, что купание коров в жаркие месяцы года экономически выгодно - содержание жира в молоке заметно повышается, удой увеличивается на 0,77-0,85 л в сутки.

При уходе за коровами основное внимание необходимо уделять уходу за выменем и правильному доению. Плохой уход и неправильное доение коров могут приводить к заболеваниям вымени и понижению удоев. Комплекс ветеринарно-зоогигиенических мероприятий по содержанию и уходу за дойными коровами строго предусматривает подмывание вымени перед доением и применение смазывающих средств для сосков. Проведением преддоильного туалета уменьшают количество микробов на поверхности молочной железы и вероятность их попадания в молоко во время доения, предотвращают перенос патогенных микробов от больных животных к здоровым. Санитарная обработка вымени перед доением также вызывает молокоотдачу - припуск молока. Купание овец с гигиенической целью не производится. Шерсть их сильно пропитывается водой и для просушивания грубошерстной породы нужно не менее суток, а мериносов от 3 до 4 дней. Купают овец или с хозяйственной целью перед стрижкой, чтобы получить более чистую шерсть, или чаще с лечебно-профилактической - при поражении чесоткой (противочесоточные ванны). Естественно, что купать их с хозяйственной целью можно в сухую и жаркую погоду.

У рогатого скота нужно вычищать не только туловище, но и хвост, потому что грязным хвостом животное в скором времени запачкает свое туловище. Кроме того, нужно помнить, что хвост служит продолжением спинного позвоночного столба, в котором сходится множество нервов.

Щетки и скребницы надо время от времени мыть горячей водой с мылом и обрабатывать дезинфицирующим раствором.

Не следует чистить животных в помещении. Это приводит к появлению в воздухе помещений большого количества пыли, что вредно для животных.

Накрывание животных попонами с целью защиты их от холода или насекомых, также является одним из приемов ухода за кожей. Попонами укрывают преимущественно лошадей и, в виде исключения, коров. В основном они применяются в холодное время, если животных оставляют вне помещения или в холодной конюшне после возвращения с работы, а также после мойки.

Лучшие попоны - шерстяные, они менее теплопроводны и влагоемки, чем полотняные. Кроме того, шерстяные попоны медленнее высыхают и поглощают тепло на испарение влаги и не прилипают к телу. Летом лучше использовать попоны полотняные и хлопчатобумажные, а в период массового лета насекомых - сетчатые.

2 Уход за рогами

Неотъемлемым условием перевода животноводства на промышленную основу является создание крупных комплексов с высоким уровнем механизации производственных процессов, большой концентрацией животных на ограниченных площадях.

Такая технология животноводства, при всех ее положительных чертах, послужила причиной возникновения массовых хирургических заболеваний, одним из них является травматизм, причиняемый острыми рогами животных, который наносит немалый экономический ущерб.

Патогенное действие травмы на организм животного имеет ряд особенностей, сущность которых состоит в следующем.

Во-первых, в острых случаях травма может сопровождаться непосредственной опасностью для жизни животного, в связи с повреждением жизненно важных тканей и органов, кровотечением и т.п.

Во-вторых, при обширных закрытых повреждениях тканей и интенсивном всасывании продуктов тканевого распада нередко возникает травматический токсикоз животных.

В-третьих, при травмах, вызванных сильным воздействием механического фактора, может произойти разрыв внутренних органов (печень, желудок, кишечник, мочевой пузырь и др.).

В-четвертых, при проникновении в травмированные ткани патогенных микробов травмы нередко осложняются абсцессами, флегмоной, некробактериозом, актиномикозом и др.

В-пятых, у травмированных животных в ряде случаев развиваются нервно-трофические расстройства в виде парезов, параличей, атрофий, значительно ухудшающих общее состояние травмированного животного.

Большое количество травм при крупногрупповом содержании животных наносится рогами. Поэтому задача ветеринарных специалистов хозяйств состоит в создании комолых стад. Было бы целесообразно иметь безрогие породы скота, но это довольно сложно. Проще обезроживать скот. Таким образом, рога обычно ампутируют с целью профилактики травматизма при беспривязном содержании скота. Показаниями к ампутации рогов могут быть также неправильный их рост, переломы и новообразования рогов, бодливость животного.

Оперируемое животное фиксируют в стоячем положении наложением носовых щипцов. Для более надежной фиксации голову животного следует привязать к столбу, но при этом надо иметь в виду, что особо беспокойные животные могут сломать рога.

Особо возбудимым животным с целью успокоения за 15-20 минут до начала фиксации вводят нейролептики.

Инструменты, необходимые для проведения операции: скальпель, крючки или хирургические пинцеты, листовая или дуговая пила. Кроме того необходимы шприц с короткой инъекционной иглой, хирургические иглы, иглодержатель, шелк для наложения лигатур и швов, стерильные тампоны, бинты, стерильная простыня или клеенка.

Из медикаментов требуется 30 мл 3%-ного раствора новокаина, 0,5%-ный раствор нашатырного спирта, 5%-ный раствор йода, антибиотик для обработки раны.

Подготовку операционного поля проводят в четыре этапа: механическая очистка, обезжиривание, обработка антисептиком, изоляция поля операции. Механическая очистка включает в себя мытье с мылом и удаление волосяного покрова бритьем. Обезжиривание операционного поля проводят стерильным марлевым тампоном, пропитанным 0,5%-ным раствором нашатырного спирта в течение 1-2 минут. Обезжиренное поле операции обрабатывают антисептиком по способу Филончикова-Гроссиха. Сущность его заключается в том, что обезжиренное поле "дубят" и асептизируют 5%-ным раствором йода сначала после механической очистки, а затем непосредственно перед разрезом. При этом интервал между обработками должен быть не менее 5 минут. Обработку операционного поля антисептиком начинают от центра (места разреза) к периферии. Изоляцию поля операции проводят с помощью стерильных простынь или клеенок.

Оперируемое животное фиксируют в стоячем положении. Вокруг рога на7-10 см готовят операционное поле. Блокируют соответствующие нервы и спустя 8-10 минут после введения анестезирующего раствора приступают к операции.

Вначале вдоль наружного края лобного гребня разрезают кожу, начиная от основания рога и продолжая на 5-7 см в направлении рта (орально). Затем, расширяя крючками или хирургическими пинцетами края раны, отыскивают сосудисто-нервный пучок рога, где отделяют артерию и вену и накладывают на них лигатуры. После этого разрезают кожу по затылочному гребню, начиная от основания рога и продолжая на 3-6 см по направлению к сагиттальной линии. В дальнейшем обе раны соединяют между собой круговым разрезом. Его ведут вокруг основания рога, по верхней границе волосистой кожи. Далее отделяют кожу от подлежащих тканей в лобной области на 3-5 см от краев раны и на 5-6 см вблизи лобного гребня. Образовавшиеся кожные лоскуты раневыми крючками (пинцетами) отворачивают в сторону. Затем листовой или дуговой пилой полностью спиливают рог, слегка захватывая лобную кость.

После этого стерильным тампоном рану тщательно очищают от костных опилок и сгустков крови, сближают кожные края раны и накладывают по краям прямых разрезов узловатые швы, а в центре на уровне бывшего рога - горизонтальный петлевидный. Перед наложением швов для профилактики инфекции рану обрабатывают порошком антибиотика. Повязку не накладывают, швы снимают на 10-й день.

При описанном способе обезроживания даже в первые дни после операции не наблюдается существенных отклонений в состоянии животного и снижения продуктивности и животное не требует никакого специального ухода. Обезроживание телят проводится несколько иначе. Существуют следующие способы предупреждения рогообразования у телят.

Термический способ наиболее прост и безопасен, применяется у телят в возрасте 3-6 недель. Вокруг роговых бугорков (зачатков) коротко выстригают волосы, а затем роговые бугорки в течение 10-15 секунд прижигают раскаленным железом или специальным электроаппаратом (типа электропаяльника), аппаратом Пакелена или Дешери.

Химический способ применяется у телят 1-2-недельного возраста. Вокруг роговых бугорков выстригают волосы, кожу протирают спиртом, на роговые бугорки наносят легкие царапины металлической щеткой. После этого на роговые бугорки наносят смесь, состоящую из 28% трихлористой сурьмы, 7% салициловой кислоты и 65% коллодия, или втирают в них едкий калий, или едкий натр, или азотную кислоту. Однако втирание щелочей и кислот более опасно, так как можно повредить глаза телят, свои руки, вымя у коров. Втирание щелочей у телят до 2-недельного возраста проводят на участке рогового зачатка диаметром до 1 см, а у 3-4-недельных телят - диаметром до 1,5 см. Хирургический способ основан на том, что у телят до 8-недельного возраста рога связаны в основном только с кожей. Их легко можно удалить металлической трубкой (диаметр которой должен быть на 1-2 мм больше диаметра рогового отростка) с заостренным на одном конце краем. Эту операцию лучше всего производить у 15-20-дневных телят. Техника операции следующая. Вокруг рогового отростка выстригают волосы, кожу протирают йодированным спиртом, анестезируют нервы рога. У телят в возрасте до одного месяца трубку ставят на область зародышевых бугорков роговых отростков и быстрым поворотом ее вырезают бугорки до костей черепа вместе с окружающей их кожей. У телят в возрасте 2 месяцев трубку надевают на рог и разрезают ею прилежащий участок кожи до кости черепа, затем трубку наклоняют и подрезают основание рога. Рану смазывают настойкой йода. В случае кровотечения рану тампонируют. В этих случаях кровотечение обычно останавливается через 4-5 минут. Рана заживает в течение 2-3 дней без осложнений.

Заключение

Целью данной курсовой работы явилось изучение строения и свойств кожного покрова сельскохозяйственных животных и птиц.

В ходе проделанной работы было исследовано строение кожного покрова сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей; химические и физические свойства кожи, производные кожного покрова: мякиши, железы, роговые образования кожи и волосы.

Важную роль в работе ветеринарного врача играет уход за кожным покровом сельскохозяйственных животных. При загрязнении кожи могут нарушиться функции теплорегуляции и выделения продуктов обмена веществ через кожу. Кроме того, грязь и продукты разложения кожного сала и пота на поверхности кожи способствуют развитию бактерий, в том числе и болезнетворных. Поэтому кожу и покрывающую ее шерсть надо систематически чистить.

Знание ветеринарным специалистом анатомо-топографических особенностей кожного покрова необходимо, так как кожа животного выполняет существенные физиологические и физико-химические функции. Она является одним из важнейших механизмов защиты животного от внешних механических и химических повреждений, воздействия температуры, иссушения, проникновения патогенных микроорганизмов.

Кожным покровом формируются особые приспособления на лапах конечностей: упругие мякиши для наступания и осязания, на концах пальцев твёрдые кожные наконечники, достигающие значительного разнообразия по форме - когти, ногти, копыта. На голове у некоторых животных рога для защиты, кожные складки в виде рупора для более совершенного улавливания звуковых волн (наружное ухо) и т.д.

Покров млекопитающих, помимо заметных простым глазом волос, содержит в своей толще ещё и углубления, выстланные клетками, т. е. железы. Железистые образования оказываются также разнохарактерными по строению, следовательно, и по значению: одни выделяют пот, другие - кожное сало, третьи - специальную пахучую жидкость. Даже такой продукт питания, как молоко, вырабатывается кожными железами.

Молоко - секрет молочных желез, подкожное сало и жир являются ценными продуктами питания. В качестве продукта животного происхождения кожа представляет ценное сырье для кожевенных и меховых полуфабрикатов, а шерстный покров - для изготовления шерстяных изделий и тканей.

Характер строения кожи и ее производных является существенным критерием в практике животноводства и главным образом при разведении животных и выведении пород.

Трудно переоценить роль кожи в ветеринарной медицине. Дерматология - является одним из прогрессирующих отраслей ветеринарной науки. Кожный покров - это зеркало организма. Профилактика и лечение заболеваний кожи сельскохозяйственных животных, в особенности антропозоонозов - важнейшая задача ветеринарного специалиста.

Список использованных источников

1 Антипова, Л.В. Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных/ Л.В. Антипова, В.С. Слободянин, С. М. Сулейманов. - М.: КолосС, 2005. - 323 с.

Александровская, О.В. Цитология, гистология и эмбриология/ О.В. Александровская, Т.К. Радостина, Н.А. Козлов. - М.: Агропромиздат,1987. - 413 с.

Вракин, В.Ф. Практикум по анатомии и гистологии с основами цитологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных/ В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова, В.П. Панов, А.Э. Семак. - М.: Лань, 2013.- 384 с

Гудин, В.А. Физиология и этология сельскохозяйственных птиц/ В.А. Гудин, В.Ф. Лысов, В.И. Максимов. - М.: Лань, 2010.- 336 с

Климов, А.Ф. Анатомия домашних животных/ А.Ф. Климов, А.И. Акаевский. - Санкт-Петербург-Москва-Краснодар: Лань, 2011. - 579-590 с.

Козлов, Н.А. Общая гистология/ Н.А. Козлов.- Санкт-Петербург-Москва-Краснодар: Лань, 2004.- 223 с.

Хрусталева, И.В. Анатомия домашних животных/ И.В. Хрусталева. - М.: Колос, 1994. - 504-505 с.

8 Ветеринарная медицина - Ветеринария для всех .- Электрон. текстовые, граф. дан.

Охота - Основные свойства шкур пушных зверей. .- Электрон. журнал

«Декоративный хорёк» - Строение шкурки пушных зверей

Знать строение кожного покрова животных необходимо каждому, кто хочет научиться выделывать шкуры. Кожный покров является одним из важнейших органов животного. Он защищает животных от механических повреждений, регулирует в организме влагу, тепло, а также выполняет ряд других функций. Поэтому кожевая ткань шкуры животных не является однородной, а имеет сложное строение. В шкуре различают кожу и шерстный покров. Кожный покров зверей и животных, по внешнему виду и породам совершенно различных, в своей основе имеет одинаковую структуру и состоит из следующих слоев (рис. 2).

Рисунок 2. Схема строения кожного покрова животного: 1 - эпидермис; 2 - дерма; 3 - жировой слой; 4 - мускульный слой; 5 - подкожная клетчатка; 6 - сумка волоса; 7 - кровеносные сосуды; 8 - нервные окончания; 9 - проток; 10 - мышца, поднимающая волос; 11 - стержень волоса; 12 - сальная железа.

1. Эпидермис - поверхностный слой. Он очень тонкий и составляет 1/20 часть толщины кожного покрова. Эпидермис состоит из двух слоев: рогового (сверху) и слизистого (внутреннего). По мере роста и размножения клеток эпидермиса они поднимаются выше и постепенно отмирают, превращаясь в сухие пластинки, легко отделяющиеся в виде так называемой перхоти.

2. Дерма (собственно кожа) располагается под эпидермисом. Это основной слой кожевой ткани. Дерма состоит в основном (98-99%) из коллагеновых волокон, которые и определяют основные свойства кожи. В верхнем слое дермы располагаются корни волос, сальные и потовые железы. Коллагеновые волокна в этом слое более тонкие, чем в средней части. Верхний слой дермы называется сосочковым. От состояния этого слоя зависит прочность волосяного покрова. Поэтому даже в начальной стадии развития бактериального процесса при неправильно проведенной консервации шкуры нарушается прочность волосяного покрова и появляется теклость волоса.

Нижний слой дермы образован исключительно волокнами соединительной ткани. Он называется сетчатым, и его толщина определяет прочность шкуры на разрыв.

Выделка кожевой ткани шкуры заключается в изменении природных свойств дермы в нужном направлении воздействием на нее соответствующими химическими реактивами.

3. Жировой слой расположен ниже дермы. Это скопление жировых клеток, разделенных тонкими пленками соединительной ткани.

4. Мускульный слой расположен под жировым слоем. Он имеет вид пленки из мышечной ткани.

5. Подкожная клетчатка - рыхлая соединительная ткань со скоплением жировых клеток. Этот слой соединяет шкуру с тушей животного.

Жировой, мускульный слои и подкожная клетчатка удаляются при мездрении. Куски снятого слоя называются мездрой, или бахтармой.

На практике мездрой называют внутреннюю сторону кожи или шкуры.

Обращенную наружу сторону шкуры называют лицевой, или лицом.

1 - роговой слой эпидермиса

2 - мальпигиев слой эпидермиса

4 - потовая железа

5 - устье потовой железы

7 - сальная железа

8 - кровеносные сосуды

9 - нервные волокна кожи

10 -жировые отложения

Строение поверхностного слоя кожи - эпидермиса и его придатков различно у разных классов позвоночных животных, но они обладают общими свойствами:

* состоят из эпителиальных клеток, происходящих из эктодермы, а под ними располагается дерма, происходящая из мезенхимы;

Кожа развивается из двух эмбриональных зачатков. Из эктодермы зародыша развивается наружный слой кожи - эпидермис.

Глубокие слои кожного покрова - дерма и подкожная клетчатка - формируются мезенхимой.

Толщина кожи у позвоночных варьирует. Кроме того, она может быть различной на разных частях тела одного и того же животного. Эпидермис достигает наибольшей толщины на местах, испытывающих постоянное трение при хождении и лазании; нередко здесь образуются мозоли (Например - подошвы лап, седалищные мозоли некоторых обезьян, мозоли на коленях у верблюдов и т.п.)

В соответствии с видовыми особенностями животных кожа характеризуется специфическими производными кожного покрова: копыта травоядных животных, гребень птицы, рога, волосяной покров, молочные железы у млекопитающих, перья у птиц.

Эпидермис кожи представлен многослойным плоским ороговевающим эпителием. Толщина его и степень ороговения специфичны для каждого вида животного, области тела и развития волосяного покрова.

Наиболее полно представлен эпидермис кожи в областях, не покрытых волосами. Процесс ороговения связан с накоплением клетками специальных белков - кератинов и их превращением. В эпидермисе нет кровеносных сосудов. Питательные вещества и кислород в него поступают из капилляров дермы, которая образует большую площадь контакта с эпидермисом благодаря обилию сосочков и высокой степени их развития.

Кожа участвует в обмене веществ, в процессах теплорегуляции, выделения, синтеза витаминов (витамин D) и др. Окраска кожи обусловлена пигментами, которые в виде зернышек меланина, распределяются в клетках ростового слоя, в межклеточных промежутках и в специальных пигментных клетках.

Собственно кожа или дерма - производное мезенхимы, состоящее из слоя клеток и волокон соединительной ткани, ниже которого лежит слой жировой ткани. Состоит из двух слоёв - наружного - сосочкового и внутреннего - сетчатого.

Дерму пронизывают кровеносные сосуды, ветвятся окончания чувствующих нервов, воспринимающие температурные и болевые раздражения. Поскольку пигменты расположены, главным образом, в производных кожи - чешуе, щитках, перьях или волосках,- то эти производные и являются главными носителями окраски животных. Собственно кожа обычно не окрашена.

очень медленно. Разрастаются в основном жировые островки, в меньшей степени - соединительнотканная строма и еще меньше - система протоков железы. С наступлением половой зрелости начинают усиленно развиваться соединительная ткань, железистый эпителий и сосудистая сеть вымени. Соединительнотканная строма обгоняет в развитии железистую паренхиму, и только во время беременности эпителиальная ткань растет быстрее соединительной, она дифференцируется во все элементы железистой паренхимы и к концу беременности начинает продуцировать молозиво. Наивысшей же функциональной активности молочная железа достигает во время лактации.

СТРОЕНИЕ КОЖНОГО ПОКРОВА

Кожа -cutis -прочная, упругая оболочка, покрывающая тело животного, в области естественных отверстий переходящая в слизистую оболочку. Масса кожи у большинства взрослых животных находится в пределах 5-7% (без руна у овец) от массы тела, что составляет у крупного рогатого скота 20-40 кг, у овцы 1,5-2,5, у свиньи 7-10, у лошади 8-20 кг. У новорожденных животных кожа относительно тяжелее: у телят 11-12%, У поросят 12-18%. Толщина кожи различается у животных разных видов и на разных участках тела: у крупного рогатого скота кожа плотная, средней толщины (3-6 мм), у овец - тонкая (0,7-2 мм), у свиней грубая и толстая (с под-

Changed with theкожной DEMOклетчаткой VERSION of5 CAD-7 -KASсм), у PDFлошадей -Editor (http://www1-7 мм. Обычно .cadkas.com)более .толстая кожа находится на дорсальной поверхности шеи (загривке), спине, крупе; средней толщины - по бокам; наиболее тонкая - на брюхе и медиальных поверхностях конечностей, особенно в области паховой складки. Имеются отличия в толщине кожи, связанные с полом и особенностями поведения: у хряков, кабанов и козлов наиболее толстая кожа на вентральной части шеи и предгрудинной области, так называемый щит.

Состоит кожа из эпидермиса, дермы и подкожной клетчатки (рис. 82). Эпидермис - epidermis (1)-поверхностный слой кожи, которым она

контактирует с окружающей средой. Толщина его составляет у крупного рогатого скота 30-60 мкм, у овцы 10-30 мкм, у лошади 40-50 мкм. Образован он многослойным плоским ороговевающим эпителием. В участках тела, не покрытых волосами, состоит из 5 слоев: базального, шиповатого, зернистого, блестящего и рогового (см. раздел третий). Базальный слой выполняет камбиальную функцию за счет размножения стволовых клеток, входящих в его состав. Между клетками эпителия - эпидермоцитами залегают отростчатые пигментные клетки - меланоциты, вырабатывающие и накапливающие пигменты. Они обусловливают цвет кожи и выполняют функцию защиты от избытка ультрафиолетовых лучей.

Защитные свойства эпидермиса определяются толщиной и состоянием его рогового слоя. Повышение температуры, воздействие щелочами, кислотами, органическими растворителями увеличивает проницаемость эпидермиса. Он пополняется за счет клеток, поступающих из нижележащих слоев, ко-

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

торые по мере выдвижения на поверхность кожи подвергаются ороговению. Стимулом к ороговению служат затруднение питания и изменения веществ в клетках по мере их удаления от базальной мембраны (питание эпителия осуществляется диффузно). При этом в клетках накапливаются кератиноидные белки, гранулы которых заметны в верхних рядах эпидермоцитов шиповатого слоя. В клетках зернистого слоя гранулы кератогиалина заполняют всю цитоплазму, клетки уплощаются и как бы распластываются. В процессе гибели клетки зерна кератогиалина сливаются и подвергаются химическим превращениям - образуется элеидин, заполняющий плоские широкие клетки блестящего слоя.

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Рис. 82. Строение кожи (А- без волос, Б - с волосами):

I - эпидермис; II дерма; III- подкожная клетчатка; 1-роговой слой; 2-блестящий слой; 3- зернистый слой; 4- шиповатый слой;5 - базальный слой - дерма; 6 - сосочковый слой; 7 - сетчатый слой; 8-выводной проток и 9 - концевой отдел потовой железы; 10 - кровеносный сосуд; 11

Лимфатический сосуд; 12 - 14 - скопления жировых клеток; 15 - стержень волоса; 16- корень волоса; 17 - волосяная луковица; 18 - нерв; 19- нервные окончания; 20 - сменяющийся волос. пучки коллагеновых волокон.

Кератинизация сопровождается потерей воды. Зрелый элеидин становится кератином - белком, богатым серой, очень устойчивым к различным воздействиям. Клетки к этому времени отмирают и имеют вид роговых чешуек - плоских распластанных по поверхности так, что площадь одной чешуйки равна площади, занимаемой 5-15 базальными клетками. Чешуйки

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

содержат кератин, пузырьки воздуха, между ними обнаруживаются нейтральные жиры. При нарушении связи между клетками (деградация десмосом) чешуйки слущиваются. Роговой слой состоит из многих рядов чешуек. В участках, подвергающихся постоянному трению, давлению и другим механическим воздействиям, роговой слой значительно утолщается, что можно видеть в строении мякишей. В норме изнашивание и слущивание эпителия с поверхности рогового слоя восполняются нарастающими и дифференцирующимися клетками.

В участках кожи, покрытых волосами, эпидермис тоньше и состоит из базального, шиповатого, зернистого и рогового слоев.

Дерма - derma (II), или собственно кожа, подстилает эпидермис, отграничена от него базальной мембраной, образована соединительной тканью и состоит из сосочкового и сетчатого слоев.

В участках кожи, лишенных волос, граница между эпидермисом и дермой неровная. Врастание эпидермиса в глубь дермы называется гребешками. Дерма вклинивается в эпидермис в виде сосочков, отчего прилежащий к эпидермису слой называют сосочковым. В коже с волосами гребешки и сосочки выражены слабо. Этот слой сильно различается по толщине у животных разных видов: от 100 мкм у свиньи до 2 мм у рогатого скота и составляет у коровы 18-20%, у свиньи 3%, У лошади 30-35% от толщины дермы. Для сосочкового слоя характерно то, что он состоит из рыхлой соединительной ткани с большим количеством разнообразных клеточных элементов (фибробла-

Changed with theсты DEMO, фиброциты VERSION, гистиоциты of CAD-KAS PDF, лаброциты -Editor (http://www, пигментные .cadkasклетки .com).и др.), крове-

носных и лимфатических капилляров, нервов и нервных окончаний.

Между слоями дермы нет четких границ. Деление основано на том, что сетчатый слой в отличие от сосочкового образован плотной неоформленной соединительной тканью. Эта ткань содержит большое количество коллагеновых и гораздо меньше эластических волокон. Среди соединительнотканных белков этого слоя 98% приходится на коллаген. В зависимости от величины, плотности, направления и характера переплетения пучков коллагеновых волокон различают несколько типов вязи. От характера вязи зависит прочность сетчатого слоя дермы, его механические свойства. У большинства животных этот слой является основным по толщине.

Подкожная основа (клетчатка) - tela subcutanea (III)-образована рыхлой соединительной тканью. Связывает кожу с поверхностной фасцией и подкожной мускулатурой. В подкожной основе часто наблюдается скопление жировой ткани, особенно при откорме. Чаще всего жир откладывается в области шеи, плеча, холки, узкой полосой вдоль позвоночника, на крестце, по бокам, у заднего края грудной клетки, в паху, вокруг ануса. У свиньи в подкожной клетчатке по всему телу нарастает большое количество жира - шпик. У верблюда жир откладывается в горбах, у курдючных овец - у корня хвоста и на ягодицах, образуя курдюк. Подкожная основа обеспечивает коже подвижность, является жировым депо. Благодаря скоплению жира кожа принимает участие в терморегуляции.

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Васкуляризация и иннервация кожи. Кожа обильно снабжена сосуда-

ми, которые образуют в ней несколько сплетений: под эпидермисом, между слоями дермы, на границе с подкожной основой и в самой основе. Как между сплетениями, так и внутри имеются многочисленные анастомозы, участвующие в перераспределении крови и терморегуляции.

Иннервируется кожа как нервами соматической, так и вегетативной нервной системы. Они образуют сплетения в подкожной основе, в дерме и под эпидермисом. Чувствительные нервы соматической нервной системы образуют в коже многочисленные и разнообразные чувствительные нервные окончания как свободные, так и несвободные. Свободные нервные окончания преимущественно разветвляются в эпидермисе. В дерме присутствуют свободные прямолинейные, клубочковые, древовидные и несвободные (Фатера

Пачини, Краузе, Мейснера) нервные окончания. Особенно богата нервными окончаниями кожа век, губ, хоботка, носогубного зеркальца, ушей, брюшной стенки, пальцевых мякишей, вымени, половых органов. Вегетативная нервная система иннервирует сосуды, железы, мышцыподниматели волос.

Волосяной покров - особенность кожного покрова млекопитающих. Он образован производными эпидермиса - волосами и защищает кожу от влаги, механических, электрических и других воздействий. В различных участках тела и у животных разных родов волосяной покров сильно различается по составу, густоте, длине волос. У овец тонкая кожа покрыта длинным, гу-

Changed with theстым DEMOволосяным VERSIONпокровом of CAD-KAS. У PDFсвиней -Editorкожа (http://wwwтолстая .cadkasс редко .com)расположенными .

грубыми волосами, которые на определенных участках становятся щетиной. У крупного рогатого скота сравнительно однообразный, средний по густоте волосяной покров.

По особенностям строения и функции различают осязательные, длинные и кроющие волосы. Осязательные (синуозные, вибриссы)волосы - толстые чувствительные, корень их окружен сосудами и нервными окончаниями. Располагаются на морде около рта и глаз. Выполняют рецепторную функциюДлинные волосы растут в определенных участках тела: на хвосте, на челке и щетках, гриве у лошадей, по бокам тела у яков. Выполняют они защитную функцию. Основная масса волос, покрывающих тело, называетсякроющими, или покровными. Они располагаются на коже в определенном порядке, образуя круговые и линейныепотоки. Густота волос у животных разных родов и семейств очень различна. Есть животные со слаборазвитым волосяным покровом. Из домашних животных это свинья. Количество волос у нее составляет 60-100 на см2 (из них 3-30 щетин), у крупного рогатого скота 800- 1500, у овец 4000-8000. Среди покровных волос различают щетину, ость, полупух и пух. У крупного рогатого скота, свиньи и лошади волосы растут более или менее равномерно, у овцы - группами. В группе один остевой и несколько пуховых (у тонкорунных - до 15 шт.) волос.

Волос - pilus (рис. 83)-твердая ороговевшая эластичная нить конической, цилиндрической, веретеновидной, ланцетовидной формы и различной степени извитости и окраски, образованная эпителиальными клетками. В нем

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

различают стержень икорень. Стержень волоса выступает над кожей. Корень находится в коже и окружен волосяным фолликулом. Фолликулы остевых волос закладываются первыми и называются поэтому первичными. Фолликулы пуховых волос закладываются позже и называются вторичными. Корни волос у большинства животных залегают в сетчатом слое дермы. У свиньи корни щетин проникают в подкожную клетчатку.

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Рис. 83. Развитие (А) и строение (Б) волоса (о,б, в, г, д - последовательные стадии развития волоса):

1 - эпидермис; 2- дерма; 3- волосяной фолликул; 4- волосяная луковица; 5 - волосяной сосочек; 6- корень волоса; 7

Сумка волоса; 8 - наружное корневое влагалище; 9 - внутреннее корневое влагалище; 10 - подниматель волоса; 11

Сальная железа; 12 - ро говое вещество; 13 - потовая железа; 14 - кутикула; 15 - норковое вещество; 16-жировые

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.клетки cadkas.; com)17 .- воронка фолликула.

Фолликул волоса имеет сложное строение. Полость фолликула, в которой расположен корень волоса, называется каналом фолликула, а его расширенная верхняя часть-воронкой. Наружная часть его стенки образована соединительной тканью и называетсясумкой волоса. Дно сумки волоса утолщено, состоит из рыхлой соединительной ткани, пронизанной сосудами, и вдается в глубь фолликула в видесосочка волоса. Сосу ды сосочка питают волос. Внутренняя часть фолликула эпителиальная. Она состоит из двух влагалищ - наружного и внутреннего - и переходит в колбообразное утолщение

Луковицу волоса. Наружное корневое влагалищеявляется продолжением росткового слоя эпидермиса и, постепенно истончаясь, покрывает луковицу 1-2 слоями клеток. Внутреннее корневое влагалищеотрастает от луковицы и доходит только до воронки фолликула. У крупного рогатого скота оно имеется по всей длине фолликула и переходит в роговой слой эпидермиса. На уровне воронки в канал фолликула волоса открываются протоки сальной и апокринной потовой желез. В сумку волоса (ости и щетины) вплетается мышца - подниматель волосаиз гладкой мышечной ткани.

Клетки волосяной луковицы, размножаясь, продвигаются вверх по каналу фолликула, формируя корень, а затем стержень волоса. Существует мнение: чем крупнее луковица, тем толще растущий волос. Клетки вскоре ороговевают и стержень волоса состоит из ороговевших клеток, лежащих в несколько

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).

Вракин В.Ф, Сидорова М.В.	МОРФОЛОГИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

концентрических слоев. Самый наружный слой клеток волоса - кутикула - представлена однослойным плоским эпителием, имеющим вид чешуек, налегающих друг на друга, как черепицы. Она химически нейтральна, выполняет защитную функцию. Клетки кутикулы у животного каждого вида имеют характерную форму, так что можно определить, кому принадлежит волос.

Под кутикулой расположено корковое вещество (кора) волоса из нескольких рядов концентрически наслоенных эпителиальных клеток. В процессе дифференцировки клетки захватывают пигментные зерна из отростков меланоцитов, залегающих в луковице, и быстро ороговевают. Ороговевшие клетки коры, как и кутикулы, содержат твердый кератин и остатки ядер. Корковое вещество волоса определяет его цвет, прочность и эластичность. В центре волоса находитсямозговое вещество, образованное крупными, медленно ороговевающими клетками. Ороговение завершается к переходу корня волоса в стержень. Клетки содержат мягкий кератин, пузырьки воздуха.

Пуховые и полупуховые волосы состоят только из кутикулы и коркового вещества. В ости имеются все три слоя.

Смена волос происходит периодически, так как срок жизни волоса от 50 дней до 5 лет. Массовая смена волос называется линькой. Она может быть ювенальной - до полового созревания и сезонной - обычно весной и осенью. Бывает и постоянная смена волос (перманентная), не зависящая от годового цикла. Это относится в первую очередь к длинным волосам. Смена начинается с нарушения питания волоса, затем происходит перестройка лу-

Changed with theковицы DEMO, VERSIONпосле чего ofстарый CAD-KASволос PDF-теряет Editor (http://wwwс ней связь .cadkas, а от .нее com)отрастает .новый волос.

Сальные железы - glandulae sebaceae (см. рис.82- 13) -пристенные простые альвеолярные с разветвленными концевыми отделами, секретируют по голокринному типу. Развиваются из эпителия наружного волосяного влагалища первичного фолликула и открываются в канал фолликула волоса на уровне его воронки. С фолликулами пуховых волос сальные железы не связаны. Концевые отделы железы - альвеолы - не имеют полости. Стенка альвеолы выстлана одним слоем мелких малодифференцированных камбиальных клеток. При активном делении часть клеток вытесняется из пласта в глубь альвеолы и вступает на путь жирового перерождения. Такие клетки укрупняются, в их цитоплазме накапливаются капли жира. По мере выталкивания клеток все ближе к протоку железы происходит все более выраженное жировое перерождение клеток. Наконец, клетки, лежащие ближе других к просвету, гибнут, распадаются, превращаясь в жировой секрет.

Проток железы выстлан многослойным плоским эпителием, открывается в канал фолликула волоса. Жировой секрет предохраняет кожу и волосы от высыхания, мацерации, химических воздействий. У овец жировой секрет смешивается с секретом потовых желез, образуя жиропот, количество которого может достигать 40% от массы руна. Жиропот участвует в теплоотдаче, увеличивает испаряющую поверхность кожи и шерсти, предохраняет кожу от избыточного влияния солнечных лучей и влаги, придает эластичность, спо-

Changed with the DEMO VERSION of CAD-KAS PDF-Editor (http://www.cadkas.com).